老年助餐服務是老年人關心的“關鍵小事”，也是事關千家萬戶的民生實事。為深入貫徹國家《積極發展老年助餐服務行動方案》，聚焦老年人就餐實際困難，推動老年助餐服務可持續發展，江西財經大學財稅與公共管理學院“頤”食無憂實踐隊先後前往浙江省諸暨市暨陽街道侶東村、東白湖鎮斯宅村、安華鎮豐江周村、五泄鎮西皇村、姚江鎮汪王村、次塢鎮道林山村開展了為期七天的實地調研。

老年助餐是一項系統工程，愛心食堂的持續經營離不開多方力量的幫扶。無論是菜品的選購、廚房的配套設施，還是人員服務的成本，都是一筆不小的開支。為此，諸暨構建了“個人出一點、政府補一點、基金捐一點、經營籌一點”的籌資模式，實現市場資源的有效配置。各村也因地制宜發展特色業務，積極拓寬資金來源渠道。

東白湖鎮斯宅村愛心食堂在採茶季向茶農提供便民晚餐，增加經營收入；安華鎮豐江周村“甜蜜豐江”共富工坊將一部分經營收益劃撥給愛心食堂，實現反哺作用；五泄鎮西皇村愛心食堂承接第三方研學機構學生的就餐業務，拓寬資金來源；姚江鎮汪王村愛心食堂自創立之初就為周邊企業提供員工餐，有效創收增收。

同時為了進一步縮小成本，實現開源節流，各村在控制原料成本方面也貢獻了許多經驗和智慧。斯宅村、豐江周村、西皇村和道林山村愛心食堂都相繼建立了自有愛心菜園，不僅減輕了食堂的資金壓力，實現自給自足，還保證了菜品的新鮮健康。

通過實地調研，團隊成員了解到，老年助餐需求人群部分為高齡、行動不便或者有其他特殊情況的老人，為推動愛心助餐更加方便可及，解決實際就餐問題，諸暨各村均開展了送餐服務。暨陽街道侶東村愛心食堂作為首批開展送餐制度的老年助餐建設點，利用閒散勞動力即中老年村民送餐，在節省人力成本的同時也吸納了村內低收入農民群體就業。送餐範圍較廣的有東白湖鎮斯宅村和安華鎮豐江周村，其中斯宅村愛心食堂服務範圍輻射兩個村莊，本村以打包為主，外村則配備了愛心就餐車，專人配送，保證飯菜供應及時，方便可取。除侶東村愛心食堂採取全部送餐制度外，其他村皆為“堂食＋外送”模式，二者結合，有效解決了高齡、行動不便或特殊情況老人的就餐需求。

輾轉于諸暨市，實踐隊成員們發現愛心食堂並不是獨立存在的。在次塢鎮道林山村，愛心食堂周圍不僅有可供老年人觀影、唱戲的文化禮堂，還有著充滿書卷氣的道林書舍，假期提供給村內小學生學習交流；在安華鎮豐江周村，愛心食堂的周邊設有服務站，老年活動室等配套設施，可供村民健康、文化娛樂，推動物質文明與精神文明協調發展，讓老人們真正老有所“享”。

小小的飯碗，承載著大大的民生。建設愛心食堂，體現的是諸暨文明的溫度，承載的是諸暨為民的情懷。通過此次的調研活動，“頤食無憂” 實踐隊深深感受到了老年助餐這一制度背後蘊含的社會價值和發展意義。諸暨老年助餐運作模式的成功經驗也為其他地區提供了有益借鑒，助力農村養老産業進一步發展。（文/陳志宇 辛曉莉 朱應昊 圖/林思瑜 陳志宇）

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來源：東方網    | 撰稿：陳志宇    | 責編：谷晟    審核：張淵

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