口味，是餐館經營的根本。因為口味可靠，所以有口皆碑，所以人氣爆滿。

有紅雞毛店自成立以來，始終堅持特調配方、味香和一，加之健康營養、老少咸宜的特徵，在全國各地已有數量驚人的忠實客群。幾乎百分之90的到店顧客，都對有紅雞毛店川菜的菜品口味表示滿意。

一、有紅，巴蜀民間菜守藝者

巴蜀民間菜作為傳承三千年的菜係，以別具一格的烹飪方式和風味展現出了不一樣的韻味。有紅雞毛店以雞毛店為名，始終秉承著“傳承不守舊，創新不忘本”的初衷，同時將“性價比、分量、味道”的理念，致力於讓所有顧客吃得好吃得飽。

在創立品牌之前，有紅雞毛店便已經對川菜有了深入透徹的研究和傳承。范家四代傳承者通過家中所傳《巴蜀民間菜譜》將巴蜀民間菜與現代川菜相結合，更符合現代人的口味。並將川菜中具有代表性的辣子雞、炒菜、蒸菜、涼菜、川鹵現撈、川味小吃、養生湯品系列凝練了出來，使之成為店內競爭力極強的主打菜係。

二、沉澱，用味道征服無數人

有紅雞毛店之所以這麼火爆，除了有多年的沉澱與積累，還有著征服無數人的經典招牌菜品。

1.有紅金牌辣子雞

有紅金牌辣子雞作為巴蜀的經典名菜，堪稱進店必點榜1！紅彤彤的辣椒映襯得整盤色澤誘人，~精選涼山崖鷹雞古法炒，每塊雞肉都超級焦脆！搭配四川二荊條經過兩層炸制，大鍋熗炒後剩餘的鑊氣，反正沒有誰能抵抗得了這誘惑...

2.魚頭泡飯

用筷子輕輕一撥，鮮嫩的魚肉每塊都沁足了湯汁的香氣！還有魚頭中滿滿的膠原蛋白已經燉到要融化，一口下去鮮嫩爽口、香中帶辣、鮮美度直線上升！

3.激情花椒魚

精選生態花鰱魚，現點現殺！使用秘制底料再快速淋上熱油，劈裏啪啦的熱油把味道發揮的淋漓盡致！激情花椒魚集麻、辣、鮮、香于一身，充滿了食欲！隔著螢幕都能感受到10000點暴擊！

最讓舌尖感動的美味一瞬間，就是入口的那一刻，川菜的經典滋味

一瞬間就能讓躁動的心安靜下來。

做好一道菜並不簡單，長久的匠心功夫隱藏在看似輕巧的一刀一勺間，這些正宗的巴蜀味兒，都彰顯著有紅雞毛店對於文化的堅持和態度。

有紅雞毛店延續至今，以味道在食客間口口相傳，從而奠定了在巴蜀民間菜中的地位，並在傳承中將巴蜀文化發揚到全國各地。

（推廣）

來源：東方網    | 撰稿：有紅雞毛店    | 責編：谷晟    審核：張淵

新聞投稿：184042016@qq.com    新聞熱線：135 8189 2583