今年五一來長沙旅遊，牛蛙美食打卡突然火了！食客排隊兩小時都要吃！

這不是誇張，真的就這麼火！有人吃它，開車10+公里慕名而來 ；有人吃它，一星期打卡5次；有人吃它，下雨撐傘都要吃！

有那麼一家牛蛙店，開遍長沙大小商城，迷亂眾多食客的眼。蛙來噠，一家長沙本土的吃蛙店，也是長沙網紅店鼻祖。蛙是牛蛙，而在長沙話裏，人們回應來了的時候一般會説“來噠來噠”。

從小眾單品到餐飲“爆款”，牛蛙因何走紅？

近年來，牛蛙這一曾經鮮為人知的小眾食材，如今卻人氣飆升，在餐飲市場佔據了一席之地，成為了備受歡迎的熱門選擇。全國範圍內，牛蛙餐廳如雨後春筍般涌現，其中連鎖牛蛙餐飲品牌如蛙來噠等更是逐漸嶄露頭角。

那麼，為何牛蛙這一小眾單品能夠在餐飲界大放異彩，成為“爆款”呢？

首先，牛蛙本身的特性為其走紅奠定了基礎。相較于其他肉類，牛蛙富含營養，擁有高蛋白質、低膽固醇、低脂肪等諸多優點，這恰恰迎合了年輕消費群體對健康飲食的追求。

其次，牛蛙也具備了與小龍蝦相似的社交屬性。它不僅僅是一種美食，更是一種社交媒介，能夠拉近人與人之間的距離，滿足年輕人在享受美食的同時，追求社交互動的需求。

14年牛蛙店，從長沙火到全國

蛙來噠，這家源自湖南長沙的本土吃蛙品牌，自2010年創立以來，于2015年成功轉型為專注牛蛙幹鍋的特色餐飲品牌。如今，蛙來噠已穩坐牛蛙品類餐飲行業的領頭羊地位。在美食之都長沙，牛蛙雖是一道常見佳肴，但蛙來噠卻以其獨樹一幟的專注態度，成為首家專注于牛蛙單品的餐飲店，引領著行業的發展潮流。

蛙來噠深受Z世代的喜愛，每天店內顧客絡繹不絕，排隊等候的場景屢見不鮮。目前蛙來噠已在全國範圍內開設門店達500余家，成功進駐108座城市，包括各大一線及新一線城市，品牌勢能強勁，展現出了廣闊的發展前景。

到蛙來噠打卡，牛蛙味道鮮美分量足，好吃又好玩

每天打卡蛙來噠的人絡繹不絕，一進門口就能看見牛蛙造型的可愛雕塑。進入餐廳，獨特的視覺效果很受孩子們的喜愛，不管是大孩子還是小孩子都很喜歡。墻壁上的各種牛蛙漫畫圖確實吸引人，造型各異，憨態可掬。

牛蛙作為湖南湘菜中的經典佳肴，一直備受食客喜愛。而蛙來噠更是將牛蛙的口味進行了創新，從最初的2種口味擴展至如今的12種之多。除了傳統的平鍋烹飪方式，蛙來噠還創新地增加了泡鍋方式，使得平鍋和泡鍋各有六種不同口味，極大地豐富了顧客的味蕾體驗。此外，蛙來噠還配以各種飲料、輔菜和甜點，滿足了大人孩子的不同口味需求。

蛙來噠不僅在菜品口味上不斷創新，更在品牌風格上保持年輕化，致力於提供多元化的門店審美體驗。截至目前，蛙來噠已成功打造了六種別具一格的門店風格，分別為1.0工業風，2.0霓虹幻彩風，3.0黑金風，4.0閃電風，5.0星球科技風，6.0超級夜市風，每一種風格都緊密貼合年輕人的審美追求，散發著濃厚的時尚潮流氣息，因此深受年輕人的喜愛與追捧。

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來源：東方網    | 撰稿：蛙來噠    | 責編：谷晟    審核：張淵

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