在海底撈宣佈引入加盟特許經營模式之後，得到了社會各界的密切關注。關於海底撈加盟，其加盟要求成為大眾的關注點：認同品牌文化及價值觀、具有長期發展的意願及規劃、多店發展的資金基礎、有物業資源以及管理經驗。

被海底撈放在首位的是要和海底撈的價值觀保持一致。海底撈的品牌文化、經營理念和價值觀是支撐其健康發展30年的根本。海底撈董事會副主席周兆呈表示，只有真正認同海底撈的企業價值觀及管理體系的加盟商，才不會出現為了短期利益而忽視長期經營的問題。

在海底撈內部，有一個理念一直被認同，就是“兩點之間未必直線最短”——在面對企業經營過程中的現實挑戰時，管理過程往往要繞個彎子，才能真正實現想要達成的結果。以門店考核為例，在海底撈，每個門店的考核指標只有兩個，即顧客滿意度和員工努力度。每個門店的利潤並不納入考核指標。對此，在《海底撈你學不會》一書中，作者借創始人張勇的口做過詳細的解釋。他説：“考核利潤沒用，利潤只是做事的結果，事做不好，利潤不可能高；事做好了，利潤不可能低。另外，利潤是很多部門工作的綜合結果；每個部門的作用不一樣，很難合理地分清楚。不僅如此，利潤還有偶然因素，比如，一個店如果選址不好，不論店長和員工怎麼努力，也做不過一個管理一般、位置好的店。可是店長和員工對選址根本沒有發言權，你硬要考核分店的利潤，不僅不科學，也不合理。”而當各個門店的顧客滿意度足夠高，員工非常努力，門店利潤就會隨之上升。雖然看上去繞了很大一圈，但創造的實際價值可能要比直接考核的帶來的效果會更好。

價值觀相同才有可能認同海底撈這樣的經營理念。也因此海底撈將加盟對象限定在機構投資者和有經營經驗的企業。對行業和週期都有著深刻理解的專業加盟者，才更有可能在價值觀上與海底撈建立共識。

海底撈周兆呈表示，在申請材料的基礎上，海底撈會嚴格盡調：比如之前投資的經驗和成績如何？股東或者LP構成是怎樣的？對行業的理解和參與度如何？通過多種方式判斷是不是海底撈的目標合作夥伴。

在篩選申請資料時，海底撈除了篩選申請者資質和資料背景，進行商務細節的談判外，還有面試環節，會由海底撈評審委員會與加盟商進行溝通，多項標準甄選優秀合作夥伴。

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來源：東方網    | 撰稿：海底撈    | 責編：谷晟    審核：張淵

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