近期，第110屆全國春季糖酒會酒店展在成都舉辦，白水杜康作為清香酒的代表，也在展會上亮相，展現出白水杜康的“品味之最、顏值之最、品類之最、規模之最、宣傳之最”，收穫高度認可。2024年，面對新的市場機遇和挑戰，白水杜康仍舊將品質作為發展重點，夯實品質基石。

第110屆全國春季糖酒會現場實拍圖

清香型是我國歷史最悠久、最古老的白酒香型，這種白酒口感清香純正，醇甜柔和，自然諧調，余味爽凈，自古以來深受人們喜愛。

為了讓人們品嘗到最經典的清香型白酒，白水杜康傳承古法釀造工藝，選擇小麥、大麥、豌豆作曲，以優質高粱為原料，並採取“香泥封窖、低溫入池、長期發酵、混蒸續槽、量質摘酒、分級貯存、陳釀酯化、精心勾兌”等先進工藝，提高白酒酒質。

白酒儲存方面，白水杜康採用行業獨有的國槐酒海。國槐酒海是先祖流傳下來的珍貴遺産，酒在不同的容器中儲存本質變化各不相同，從而影響著酒的風格。白水杜康傳承古法，以國槐酒海儲酒，使酒質陳香濃郁，入口爽凈，顯現出白水杜康與眾不同的風格和特色。

除了傳承經典之外，白水杜康還積極探索提升酒質的更多可能。陜西白水杜康的酒曲和窖泥相繼搭載神舟三號、四號、五號、六號、七號、八號、九號、十號和第二十二顆返回式科學技術衛星飛上太空，白水杜康酒曲窖泥先後10次搭載神舟飛船，進行微重力試驗，獲得成功，不僅提升了出酒率，也讓酒的品質和口感更上一層樓。

為了讓品牌在2024年走向高端化，白水杜康發佈了《關於停止“白水杜康”品牌廠內合作開發産品的通知》，從2024 年1月1日起，正式停止了“白水杜康”品牌廠內合作開發産品的一切事宜，只為凝心聚力提品質，砥礪奮進鑄陜品，持續規範市場秩序，主推“白水杜康十三朝老清香，多粬多糧，酒海陳藏”大單品，加快開發自營産品，進一步滿足老清香白酒的市場需求。

白水杜康酒廠正門實拍圖

産品品質是品牌發展的重要驅動力，在競爭激烈的白酒市場更是如此。白水杜康是清香型白酒的代表，也是推動“清香復興”的主要力量，承擔著推動行業發展的重任。相信白水杜康將持續進行品質提升，從傳承和創新兩方面入手，讓清香白酒在新時代綻放耀眼光芒！

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來源：信陽日報    | 撰稿：白水杜康    | 責編：谷晟    審核：張淵

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