2月28日，以“魚你在一起，全球好生意——北京區域門店突破200家”為主題的品牌發佈會在北京舉行。魚你在一起華北分公司總經理牛欽欽、萬店盈利智庫創始人徐瑋、上海華與華資深策略總監孫大發、萬店盈利智庫高級諮詢師薛春磊、全國加委會會長郭英健以及華北分公司各優秀加盟商等夥伴共同出席本次發佈會。

（魚你在一起華北分公司總經理牛欽欽）

魚你大發展：北京區域門店突破200家

2017年魚你在一起創立，當年在營門店就超過500家。如今門店突破2300家，且輻射國內和海外，門店數量激增的背後，是品牌勢能、業績增長的持續提升。發佈會上，華北分公司總經理牛欽欽作致辭發言。牛欽欽指出，過去7年，魚你在一起取得了不少輝煌的戰績，華北區域也是魚你在一起的重要戰略區域。當前，北京區域在營門店200家的好成績，實現了單一地級市門店數量新的突破，成功助力魚你在一起品牌版圖的再擴張。這一成績的取得既離不開闔作夥伴的支援與配合，更加離不開魚你在一起對高品質高品質的堅守、不斷創新的奮鬥精神、品牌的建設和人才的培養。

展望未來，牛欽欽表示，魚你在一起將繼續攜手各加盟商夥伴，肩負成就更多奮鬥者的使命，致力於讓消費者更滿意，讓加盟商更賺錢，推動東方餐飲走向世界！

（萬店盈利智庫創始人徐瑋）

萬店發展大突破：魚你的天時地利人和

對魚你在一起北京區域取得的成績，萬店盈利智庫創始人徐瑋指出：魚你在一起成立至今一路高歌猛進，做到了順天時、擁地利、聚人和。如今，餐飲行業正迎來百年未有之大變革，餐飲連鎖化、品牌資本化、競爭寡頭化逐漸成為餐飲行業的主要趨勢。坐擁全球2300家門店，為魚你在一起佔據了“天時”。

2023年，魚你在一起獲得了弗若斯特沙利文的“2022年全球酸菜魚門店數量榜首”的市場地位行業認證。在細分賽道領域佔據龍頭地位，具有先發優勢，可謂“地利”；在“人和”方面，公司始終關注人才培養和發展，通過魚苗計劃、青龍計劃、潛龍計劃、飛龍計劃四個階段人才培養戰略的制定，培養出了一批有文化、有思想的“幹將”。

（上海華與華資深策略總監孫大發）

千城萬店 魚你可期

北京區域門店數量突破200家，是魚你在一起實現了效率和高標準化的縮影，這也是品牌走向萬店體量的基礎。上海華與華資深策略總監孫大發在發佈會上，結合“超級符號”方法論圍繞IP、門店行銷、服務等方面，對魚你在一起的門店和行銷提出了全方位的優化建議。

孫大髮指出，超級符號是行銷傳播的一切，因此，魚你在一起的超級符號“親嘴魚”以及IP形象“親親魚”傳達了魚你在一起名字本身所蘊含的社交和“在一起”的屬性。為了讓門店成為魚你在一起最好的行銷主戰場，華與華也從項目啟動與研發、門店測試、上市籌備、銷售等各個階段入手，梳理出了各階段中的細節流程，最終實現魚你在一起品牌影響力不斷擴大，顧客消費體驗不斷升級，門店盈利能力不斷增長。

持續增長勢頭良好，助推華北市場持續拓展

魚你在一起七年間波瀾壯闊發展，始終秉持著任重道遠的信念堅定前行。魚你在一起從成立之初就聚焦于酸菜魚快餐賽道，並憑藉開創性的産品和商業創新，一路高速增長，短短7年時間就成功佈局全球360多個城市，併入選2023年全球連鎖餐飲品牌門店數前100。

會議現場還分享了北京區域未來發展戰略，2024年將通過加大分公司補貼扶持力度，在開店拓店、商圈規劃、選址標準、戰略合作、內部管控等方面提供更大的幫助，從而帶動區域內更多新店開業，為更多創業者賦能，推進魚你在一起華北市場的持續拓展。

合作夥伴攜手並進，開創魚你新紀元

在發佈會上，全國加委會會長、華北加委會會長、在河北擁有4家門店的郭英健分享道，華北市場是餐飲人的熱土，面對品牌林立的競爭，魚你在一起憑藉豐富且複製性強的産品矩陣，出餐快、翻臺快、復購率高的快餐模式，以及強大的管理團隊、完善的供應鏈形成了具有強辨識度的品牌特色，也為其經營的4家門店良性運營提供了保障。郭英健表示，目前其管理的4家門店，發展勢頭良好，其中三河金都樂匯城店、三河富達購物中心店兩家門店均登上大眾點評五星門店，這也讓他篤定了未來要開更多店的決心和信心。

酸菜魚作為中華傳統美食的經典單品，興起數年，在頭部品牌帶領下，仍在快速發展，從正餐餐桌走向大眾快餐，實現品類全面升級，不斷煥發新機。自2017年魚你在一起切入酸菜魚這一“國民菜”品類，利用産品和品牌模型創新進軍中式快餐賽道，通過品質把控、小份化、全供應鏈的方式，有效解決了酸菜魚品類中有刺、價格高、出餐慢等痛點。

作為連鎖餐飲品牌，魚你在一起在産品品質上嚴格把關，確保門店出品的優質和一致性，從而建立了食材標準化、快速複製、溯源採購、智慧配送等多項核心優勢。不僅在一二線城市打造出強大的品牌影響力，更向三四線城市加速擴張，開拓了更廣闊的市場空間。此外，魚你在一起還不斷聚焦産品架構，從酸菜魚單品爆款創新出多元化産品策略，以“小吃+小喝+非魚類産品”構成豐富的産品線，滿足新時代消費者的多樣化需求。

從加盟商角度，魚你在一起“小門店、大連鎖、全供應鏈”的商業模式，降低了加盟商的投資和運營成本，創造了“少投入、快回本”的佳話。同時，魚你在一起更注重下沉市場服務與加盟商多維賦能：高管下沉到區域市場，成立區域分公司，一對一服務加盟商；成立專業直播、外賣運營團隊，深耕美團、抖音等平臺推廣，引流賦能全國加盟商；組建專業資訊技術團隊，自主研發APP和小程式，讓加盟商可以一鍵實現線上訂貨、支付、配送、結算和報修，為加盟商減負；並且充分調動加盟商互幫互助積極性，成立“加委會”，選擇優秀加盟商代表，為總部深入前線和傾聽一線聲音，監督門店運營，提出寶貴建議。

模式的創新為魚你在一起的萬店之路打下了堅實基礎。它擁有正餐快餐化的核心能力，讓一道道中餐大菜，在魚你在一起都變得標準化、可複製、吃得起。據行業預測顯示，2025年中國酸菜魚消費市場將達到千億的規模，隨著中國餐飲逐漸進入“萬店時代”，處於時代浪潮中的魚你在一起，率先按下規模爆發的快進鍵，也有望在快餐賽道的萬店之路上加速前進！

（推廣）

來源：信陽日報    | 撰稿：張一    | 責編：谷晟    審核：張淵

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