據海底撈2月20日發佈的業績預告顯示,海底撈2023年度持續營業收入預計超414.0億元,凈利潤預計超44億元。撇除匯兌收益及損失的影響,相較2023年上半年,海底撈2023年下半年凈利潤預期增加不低於10.0%。公告顯示,業績增加主要由於海底撈餐廳的翻臺率提升及營運效率改善所導致。
2023年海底撈深入洞察顧客需求,以“創新”為主題,在産品設置、場景打造、個性化服務等多方面全新升級,提升門店翻臺率和運營效率。數據顯示,2023年上半年海底撈累計接待顧客超過1.7億人次,整體翻臺率回升至3.3次/天,同店翻臺率3.5次/天。
2023年年初,海底撈下放了産品上下架的許可權,店長和大區可以根據本地化需求去調整産品和服務,從而賦予區域更大的自主權深入洞察市場。海底撈組織架構的調整對於整體運營水準的提升也起到了助力作用。
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來源:信陽日報 | 撰稿:海底撈 | 責編:谷晟 審核:張淵
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