據海底撈2月20日發佈的業績預告顯示，海底撈2023年度持續營業收入預計超414.0億元，凈利潤預計超44億元。撇除匯兌收益及損失的影響，相較2023年上半年，海底撈2023年下半年凈利潤預期增加不低於10.0%。公告顯示，業績增加主要由於海底撈餐廳的翻臺率提升及營運效率改善所導致。

2023年海底撈深入洞察顧客需求，以“創新”為主題，在産品設置、場景打造、個性化服務等多方面全新升級，提升門店翻臺率和運營效率。數據顯示，2023年上半年海底撈累計接待顧客超過1.7億人次，整體翻臺率回升至3.3次/天，同店翻臺率3.5次/天。

2023年年初，海底撈下放了産品上下架的許可權，店長和大區可以根據本地化需求去調整産品和服務，從而賦予區域更大的自主權深入洞察市場。海底撈組織架構的調整對於整體運營水準的提升也起到了助力作用。

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來源：信陽日報    | 撰稿：海底撈    | 責編：谷晟    審核：張淵

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