作為全國最講“意頭”的群體，廣東人在飯桌上“意頭”的習慣隨時隨地可見，但要説什麼時候一定要講“意頭”，非過年莫屬。近日，百年品質西班牙皇室用油，貝蒂斯橄欖油攜手由廣東衛視製作的大型美食紀錄片春節檔《老廣的味道》正式開啟全新一季的粵味食鮮探索之旅。為觀眾帶來更地道、更美味、更營養的粵菜佳肴，雙方共同推動粵式傳統美食文化與西班牙地中海飲食文化的碰撞，讓更多人了解和認可橄欖油在中式烹飪中的重要價值，引領更多人走向健康、美好的生活。

這一季節目將繼續堅持上山下海，涉足廣東、廣西、海南、東南亞等地區，呈現地道廣味，探訪了一群深藏不露的食材創意玩家，看他們如何玩轉食材，妙手生花。

送禮送健康要想意頭好，選擇高端貝蒂斯橄欖油

細數粵菜中的“好意頭”，真是“成匹布咁長”。招待親朋好友，特別是遠道而來的客人，“意頭菜”不但飽含滿滿的期許與祝福，更能讓人在美食中感受年味。《老廣的味道》這一季同樣將“好意頭”貫徹到底，如《添丁發財》這一集中，老闆以私房菜招待友人，友人回贈貝蒂斯橄欖油的經典禮盒，不僅高端體面，“常揾常有（油）！富到流油！”等祝福語在新的一年拿個“好意頭”，感受到廣東最濃郁的傳統“年味”。作為本季節目的指定用油，貝蒂斯橄欖油與節目首次深度合作。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油，在西方甚至有“液體黃金”的美譽。貝蒂斯特級初榨橄欖油含有79%單不飽和脂肪酸，還有角鯊烯、多酚物、多種維生素等營養物質，適合全家食用。

粵菜食鮮×營養好油，橄欖油在粵菜中碰撞新火花

橄欖油營養豐富，結構穩定，在高溫狀態下能更好地保留食材的原始風味和營養，為中式菜肴增添更多層次的風味和口感。貝蒂斯特級初榨橄欖油，經專業檢測機構煙點檢測為206℃，高於中式烹飪的180℃，能夠滿足中式烹飪煎炒烹炸和涼拌的用油要求，是適合三餐食用的健康好油。而且貝蒂斯橄欖油堅持從200種油橄欖鮮果中精選4種物理冷榨，以保證獨有的貝蒂斯橄欖油溫和清雅的風味，多種橄欖果品種組合，營養更均衡。在《步步領鮮》這一集中，多位知名大廚將示範展示貝蒂斯橄欖油“熱炒煎炸”樣樣精通的中式烹飪手藝，展現粵菜的融會貫通的飲食文化。

貝蒂斯橄欖油適合更多家庭的選擇，滿足全家人營養健康需要

貝蒂斯橄欖油經77項指標檢測，符合中國·歐盟·國際橄欖理事會三重標準，貝蒂斯橄欖油所富含的單不飽和脂肪酸，易於消化吸收，有益於心血管健康，更有多種維生素和礦物質，適合中老年、母嬰、減脂健康人群、心腦血管疾病患者以及全家人營養健康食用。在《蒸蒸日上》這一集中用貝蒂斯橄欖油搭配菌類烹制的一道菜，讓我們也看到橄欖油正在成為更多家庭餐桌上的健康之選。

貝蒂斯攜手廣州酒家，打造民國粵味宴

在《紅紅火火》這一集中我們能看到中華老字號廣州酒家，致力傳統菜譜挖掘與傳承，主動擔當粵菜歷史傳承重任的故事。多年來，先後研製“南越王宴”“（唐宋元明清）五朝宴”“滿漢大全筵”等傳統筵席，近年更是召集眾專家學者對民國老菜譜進行探索鑽研，經過粵菜師傅們的匠心研發，以新廣府美學解讀和演繹民國時期的生活方式，推動粵式傳統美食文化與西班牙地中海飲食文化的碰撞，重新煥發經典粵菜的當代生命力。廣州酒家粵菜蔡大師採用擁有百年曆史的西班牙皇室用油貝蒂斯橄欖油，還原了一道經典民國粵菜，通過這一扇窗口，我們真切感受到融入現代烹飪技法進行創新，最終生成一張張融匯古今的粵筵功能表，讓百年前的粵筵在今天煥發新顏。

作為原裝進口高端橄欖油榜首品牌，貝蒂斯一直致力於通過更加專業和科學知識，研究橄欖油的營養健康價值，倡導更科學健康的用油方式，讓更多的人了解橄欖油，同時也為消費者提供更多的健康食用油産品選擇。此前，貝蒂斯橄欖油與粵式飲食文化領導品牌廣州酒家、廣東烹飪協會展開了一系列合作。這些合作促進了地中海飲食文化與廣府飲食文化之間的深度碰撞與交融。此次，貝蒂斯橄欖油與《老廣的味道》第九季的合作，無疑將進一步加深品牌與廣東飲食文化之間的交融。通過節目的傳播和推廣，更多觀眾將了解到貝蒂斯橄欖油在中式烹飪中的獨特魅力和健康價值。

（推廣）

來源：信陽日報    | 撰稿：貝蒂斯    | 責編：谷晟    審核：張淵

新聞投稿：184042016@qq.com    新聞熱線：135 8189 2583