1月23日上午，浙江省十四屆人大二次會議開幕，省長王浩作政府工作報告。

　　報告提出，2024年要重點抓好10方面工作。其中提到：推進“老有康養”，加強社區嵌入式服務設施和多功能融合場景建設，推進居家和社區適老化改造，推行養老服務“愛心卡”制度，康養聯合體鎮街覆蓋率達70%。

　　據省民政廳數據，目前全省60歲以上戶籍老人已經達到1340萬，佔比26%，預計到2035年將超過2000萬人。伴隨著老年人越來越多，大家對養老的關注度和期望值也越來越高，多年來政府工作報告多次強調養老工作。

　　民以食為天，吃飯是頭等大事，老年助餐工作更是養老工作中的重要組成部分。

　　在2024年浙江省兩會“廳（局）長通道”集中採訪中，浙江省民政廳黨組書記、廳長陳斌也提到，針對不少老人“不能燒、不敢燒、不會燒”的剛性就餐需求，發展老年助餐服務，是黨委政府解決老年人急難愁盼的重要舉措。

　　老年助餐工作開展得如何？又將有怎樣的發展？1月24日上午，潮新聞記者對多家老年食堂進行了走訪。

　　價格便宜、花樣多，老人們直呼“吃不膩”

　　中午11點，位於杭州拱墅區孔家埭社區的和畔餐廳早已是一派熱鬧景象，老人們正在排隊選餐，臺面上的飯菜熱氣騰騰。

　　在和畔餐廳墻上醒目位置，貼著杭州“全城通”助餐品牌的相關標識，並寫有針對老人的優惠：60歲以上老人消費8折，80歲以上7折，90歲以上5折。

　　“去年10月底一開業我就來了，我的年紀可以打8折，挺划算的。” 正在打包的方阿姨説，因為自家老伴不方便出門，所以每天都會來這裡把菜帶回去。今天這一頓，方阿姨選了七八樣菜，共30多元，“口味蠻好，菜的花樣還多，吃不膩。”

　　另一旁，沈爺爺和李奶奶選擇了堂食。

　　李奶奶笑著説，現在年紀大了，買菜做飯太耗精力，有這樣一個地方吃飯挺好的，而且兩頓飯兩個人也就花了五六十，很划算。採訪過程中，沈爺爺提到，要是能再供應早餐或者增加麵食區就更好了。

　　“我們食堂葷素同價，都是28.8元/斤。”據工作人員介紹，目前和畔餐廳每天供應菜品50余種，都是當天新鮮燒制，老人的滿意度都挺高的。

　　隨後，記者又來到西湖區翠苑一區的老年食堂翠食坊，在杭州普遍的折扣基礎上，還推出了“90歲以上老人每天可免費享受一餐”的待遇。

　　2003年，杭州第一家老年食堂在翠苑社區建成。時間過去20餘年，作為浙江最早的一家老年食堂，“翠食坊”也在不斷升級中。

　　“我早就把個人資訊錄入系統，刷個臉就能付錢，多方便。”不僅如此，每天只要丁爺爺通過門口，幾秒後便有系統根據他的健康檔案推送“定制功能表”。當天，丁爺爺就根據推薦選了兩葷一素共15元，“以前朋友們總會羨慕我在家門口就有老年食堂，現在這幾年杭州的老年食堂也越來也多了，方便了更多老年人，真是實實在在的好事情。”

　　健康方便，老年食堂更是“社區食堂”

　　當下，老年食堂不僅贏得了老年群體的好評，更在如今的年輕人中圈了一波粉，成為了名符其實的“社區食堂”。

　　走訪中，記者就遇到了不少來老年食堂就餐的年輕人。

　　“現在打開外賣軟體經常不知道吃啥，這裡離我單位不遠，騎個共用單車就到了。而且老年食堂吃得也很放心，我就在這裡充了卡。”90後小沈表示自己是這裡的常客，一頓飯和外賣比差不了多少，但一次能吃到的菜品更豐富。

　　“我是帶3歲的女兒來吃，這裡的菜少油少鹽，比較健康。”年輕寶媽小張笑著表示，與其説這裡是老年食堂，倒不如説是適合全年齡段的社區食堂。“明亮寬敞的就餐環境也讓人跟著心情舒暢，胃口也變好了。”

　　和畔餐廳的工作人員表示，雖然餐廳定位為老年食堂，但店內的年輕人估計能佔到客流的2成，“來吃晚餐的，相較于午餐更多一些。”

　　而為了兼顧不同客戶群體的需求，和畔餐廳也採取了一些策略。“我們菜品是靈活調整的，能夠實現在不同時間段服務不同客群。”工作人員介紹，在11點半以前，會主推口感軟糯、少油清爽的菜品供老年群體選擇，等到11點半之後，年輕人逐漸變多，食堂又會多一些口味重些的菜色滿足年輕人的喜好。

　　此前，潮新聞就曾做過街採，有近65%的老年受訪者表示贊同把老年食堂開放給年輕人，認為此舉會讓老年食堂辦得更好。比如，家住杭州下沙街道的錢阿姨就表示，“老”食堂也要接納“新”人群，人來人往，老年食堂才會越辦越紅火。

　　開上青藏高原的老年食堂，浙江還要開2500家

　　不久前，浙江的老年食堂還開上了青藏高原。

　　2023年11月30日，浙江援青項目——德令哈市農村養老服務中心，正式投入運營。

　　作為德令哈的首個養老服務中心，中心建築總面積1742平方，不僅具有老年食堂的功能，還配備了文體娛樂、午間休息、理療等服務功能室，在提供生活照料、助餐、護理等基礎服務之外，同時兼顧老年人休閒娛樂、學習教育、體育健身、精神慰藉和法律諮詢等服務。

　　“這裡寬敞明亮，文體娛樂項目很齊全，還能吃飯，工作人員細心又有耐心，把我們照顧得很好。”提及養老服務中心的生活，德令哈市河西街道甘南村的老人們讚不絕口。

　　“養老服務中心將服務德令哈400余名老人。”浙江援青指揮部相關負責人表示，中心的運營模式上也充分借鑒了浙江“公建民營”的思路，引入社會第三方負責運營，“我們將農村養老服務中心，特別是老年食堂對社會開放，通過社會化運營來增加養老服務中心的營業收入。”

　　據介紹，和浙江的養老食堂一樣，中心按照70歲，80歲，90歲，100歲不同年齡階段的老人設定不同優惠的套餐，讓老年人能夠享受到更加實惠、更加優質的家門口養老服務。

　　近年來，浙江積極推進“老年助餐”工作的開展，目前全省已有8000多個老年助餐點，浙江省民政廳黨組書記、廳長陳斌提到，“今年民政部門將盡力而為、量力而行，因地制宜再建2500個助餐點。”

　　但當下，浙江老年助餐點還存在分佈不夠、發展不均衡的情況，尤其是山區海島農村，地廣人稀，成本高、投入大、助餐難。

　　“要進一步推進鄉鎮（街道）中心食堂、老年食堂（助餐點）的建設，增強老年助餐服務的可持續性發展路徑，更好地服務千家萬戶。”圍繞著如何讓老年人吃得好、吃得便捷安心，浙江省政協委員、民盟台州市委會副主任、玉環市人大常委副主任陳偉鷹提出了建議：要根據條件逐漸增加老年食堂數量，對需求度高、新養老意識比較強、經濟條件較好的社區和鄉鎮率先籌建老年食堂，並隨著條件成熟逐漸增加數量。

　　調研中陳偉鷹還發現，老年人對補貼後免費或極低價格的餐食才有意願就餐，但長期兜底補貼的方式不具有長效性，市場化程度低，“從玉環的實踐看，經濟實惠並不意味著光靠加大財政補貼，通過動員社會多元力量參與老年助餐，按照‘政府補一點、村集體出一點、企業讓一點、個人拿一點’的籌運模式，可以實現共建共用，讓老人有切實的獲得感。”

　　浙江省人大代表、杭州士蘭微電子股份有限公司工會副主席黃麗珍同樣關注了“老年助餐”工作，她注意到當前各地大力推動老年助餐服務，但配餐送餐的食物在適口性和豐富性上還存在一定差距。

　　為了讓老人能夠就近吃到一餐可口安全營養豐富的飯菜，黃麗珍建議進一步激活社會力量，整合街道等轄區餐飲單位資源。遴選優質餐飲企業掛牌助餐點，社區老人可以憑掃二維碼等方式每餐享受優惠，優惠的部分餐飲企業可以向政府部門申請補貼，同時也提倡餐飲企業讓一部分利。

來源：潮新聞    | 撰稿：滕一韜 盛銳    | 責編：俞舒珺    審核：張淵

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