你的朋友圈裏，有人曬“秋天的第一隻大閘蟹”了嗎？

　　儘管杭州還沒正式入秋，但大閘蟹已經上市，這對愛蟹人來説可是個好消息。

　　最近，部分生鮮銷售平臺紛紛上新大閘蟹。

　　記者從養殖戶和商家等多處了解到，現在大閘蟹主要是供嘗鮮，想將個大膘肥的蟹吃個爽快，還得耐心等半個多月。

　　上市大閘蟹以母蟹為主

　　3兩左右的一隻賣60元

　　昨天上午，記者在盒馬鮮生（杭州解百新世紀商廈店）看到，水産區整整齊齊地碼著幾十隻大閘蟹，大多是母蟹。

　　這裡某品牌大閘蟹的母蟹按只計價，90——110克的每只25.9元、115——135克每只39.9元、140——160克每只要59.9元或者69.9元。

　　“九月母，十月公。”多個生鮮銷售平臺上，搶鮮上市的大閘蟹都以母蟹為主，個頭以80g和100g居多，價格也從每只十幾塊到五十塊不等。

　　杭州鳳起路農貿市場的水産攤位還看不到大閘蟹的影子。好幾位攤主都擺擺手：“現在沒有。”一名攤主表示，要等中秋才有貨。有攤主説，這個季節還是主打梭子蟹，每斤35——50元，個頭也比較大，有些一隻就有4兩重。

　　部分市場沒貨，跟本地大閘蟹養殖戶還沒開始大量供應有一定關係。

　　記者觀察到，近期上市的部分大閘蟹宣傳牌上，註明“選自江蘇優質湖區”。

　　大閘蟹品質預計比去年好

　　肥美要等稻子變黃時

　　説到浙江大閘蟹産區，首屈一指的便是太湖邊。

　　湖州吳興龔叔螃蟹養殖場就在太湖邊。負責人龔炳根表示，江蘇北部的大閘蟹成熟得早一些，“比我們這邊成熟估計早個10天左右。”他打算9月20日先賣少量母蟹，國慶後開始大量銷售母蟹，公蟹也將跟著上市。

　　長興洪橋有才家庭農場的大閘蟹已上市，但負責人謝有才説“現在不是吃螃蟹的季節”。他家的螃蟹從9月6日開始賣，到11號差不多入賬2萬元，“也沒賣多少。”

　　讓他高興的是，已經有廣州、深圳，廣西等地的回頭客找他發快遞嘗鮮。

　　螃蟹的嘗鮮價貴不貴？

　　“總體來説，價格和去年持平，三兩一隻的母蟹我這裡拿貨價每斤在90——100元。”謝有才粗略算了一下説。

　　這幾天，謝有才忙著給螃蟹喂食、銷售，龔炳根則收拾著捕撈設備、打包箱子等，都忙個不停。

　　記者從幾名湖州養殖戶了解到，今年浙江的極端高溫天氣較少，所以大閘蟹品質會比去年好一些，規格也可能稍微大一些。

　　“太熱了它們不肯吃飼料，長得慢。”龔炳根家有200多畝養殖塘，他估計，今年畝産可以達到200斤。

　　“今年中秋母蟹的蟹黃肯定有，就是不多。”謝有才表示，太湖本地蟹最好吃的時候，要等稻子變黃，差不多10月20日左右。

　　龔炳根也覺得最近吃大閘蟹有些心急了，“真正要好吃，還是要重陽節後，或者11月份。”他説，有句老話叫“西風響，蟹腳癢”，等西風呼呼刮，螃蟹才最肥美。

來源：浙江線上    | 撰稿：記者 徐婷 通訊員 陳春燕 莫哲祺    | 責編：俞舒珺    審核：張淵

新聞投稿：184042016@qq.com    新聞熱線：135 8189 2583