前幾天，61歲的桐鄉市石門鎮春麗橋村村民黃雲林開著收割機，把地裏的最後一茬小麥收割完畢。今年，黃雲林的地裏，小麥畝産達到了350公斤，用她自己的話説，是“多年未見的豐收”。

　　喜迎豐收的不僅是黃雲林，在浙江，幾乎所有的小麥地都有著不錯的收成。潮新聞記者從省農業農村廳了解到，截至目前，浙江省夏收已全部完成，小麥收穫面積在去年196萬畝的基礎上有了較大增長，畝均産量也達到了近幾年來的較好水準。

　　為什麼浙江今年夏收能夠迎來豐收？“靠天吃飯”的農業，能否克服老天帶來的不確定性？

　　收割機24小時不停作業

　　6月6日，夏季的第三個節氣芒種如約而至。

　　這是一個以農事命名的節氣。元代文人吳澄在解讀這個節氣時有這樣一段描述：“五月節，謂有芒之種谷可稼種矣”。

　　翻譯成白話文，意思就是到了芒種，麥子可收、稻子可種。對於農人而言，芒種就是“忙種”——忙碌的時候到了。

　　自前一年的秋收後，繼續為生計奔忙的農人們，最期待的也正是這個時點——全年糧食收穫的第一季：夏收。

　　夏收收什麼？對於絕大多數農人來説，就是去年10月前後種下的冬小麥。

　　作為每年收穫的第一茬糧食，小麥的産量受制于天氣好壞、病蟲害輕重等多重因素。

　　“特別是收割前後的天氣，對小麥的産量影響很大。”桐鄉市石門鎮春麗橋村黨總支書記張衛興告訴潮新聞記者，小麥收割時必須是晴天，一旦遇上雨水，等待它們的就是倒伏、霉變、發芽，半年的辛苦很有可能“打水漂”。

　　“曾經有一年，夏收第一天，我開著收割機在地裏一下午收割八九百斤麥子。第二天下大雨，收上來能用的就只有50斤不到了。”張衛興説。

　　記者查詢歷史天氣了解到，今年5月下旬到6月初，浙北平原降水不多。即使下雨，也是零星小雨。

　　“以往，夏收往往會遇上多雨的黃梅天，今年雨水少，也給我們收麥子創造了一個好條件。”張衛興推測，“天公作美”，是今年小麥産量大、品質好的原因之一。

　　更為關鍵的一個原因，則是爭分奪秒的農人。為了防備隨時可能到來的降水，幾乎每一位農業從業者，都進入了24小時的“戰備狀態”。黃雲林就告訴潮新聞記者，小麥收割的10天時間裏，她幾乎每天都在田裏幹到淩晨2時，天一亮再繼續。

　　有些種糧大戶忙不過來，就會請“外援”。比如前段時間嘉興市秀洲區新塍鎮火炬村的麥田裏，運轉著的就是來自江蘇徐州的收割機。

　　60歲的徐州人魏學舉，帶著兩個兒子，還有兒媳婦和親家公，駕駛著4輛大型聯合收割機，在金燦燦的麥田裏縱橫馳騁。短短兩三天時間，500多畝的小麥就收割完成。

　　“蠶老一時，麥熟一晌，三夏的天，孩子的臉，説變就變。老鄉們都想趁天好的時候，早點把豐産的糧食收回家，所以我們會自覺抓緊時間，最忙的時候連夜幹，全天機子不停。”魏學舉説。

　　24小時不停作業，是很多收割機在夏收時的常態。操作收割機的農機手一天吃飯和睡覺總共就四五個小時，有的則是農機手輪流休息、機器不停工。

　　想盡辦法從耕地上做文章

　　近段時間以來，世界局勢動蕩不安，國際糧價一直居於高位，聯合國糧農組織、世界糧食計劃署等多次對全球糧食形勢發出了預警。

　　端牢中國飯碗、保障糧食安全，擺上了一個極端重要的位置。只有“把中國人的飯碗牢牢端在自己手中”，才能增強應對各種風險挑戰的強大底氣。

　　在“七山二水一分田”的浙江，每人平均耕地僅0.34畝，約為全國每人平均耕地的24%。2022年糧食播種總面積為1530.7萬畝。

　　耕地如此金貴，如何更好保障糧食安全？首當其衝，就是要想盡辦法從耕地上做文章。

　　比如説，2021年以來，浙江加大了耕地“非糧化”“非農化”的整治力度。其中很重要的一部分內容，就是對本該種植糧食的土地種植苗木、花卉、草皮、挖塘養殖、撂荒等情形進行治理。截至目前，已對225.7萬畝的糧食生産功能區進行了整治優化。

　　優化出來的土地，都種上了糧食。

　　再比如説，減少土地的閒置時間。去年開始，金華開始採用“小麥+單季稻”旱水輪作模式，改變了原本只種水稻的種植模式，在水稻種植間隙，種植冬小麥，把原本閒置的土地利用起來。

　　這樣一來，今年金華的冬小麥種植面積比去年翻了一番，達到了10.27萬畝。

　　而在更早以前，桐鄉就已經在推行類似的輪作模式。張衛興給潮新聞記者算了一筆賬：如果不種小麥，種植戶每年只有單季晚稻這一筆收入；而種了小麥以後，每畝地能産生200元的利潤，全鎮1萬畝的種植面積，光種植小麥這一個行當，就能給鎮上種糧的農民帶來200萬元的凈收入。

　　還有一種辦法，是種植更為合適的糧食作物。具體來説，就是變單季稻為雙季稻。

　　事實上，“早稻+雙季晚稻”在20世紀70年代以前，一直是我國南方最常見的種植模式。1976年，我國雙季稻種植面積還佔到全國水稻總面積的71.3%，但到了2018年，這一比例已經下降到了33.3%。

　　造成這種情況的原因，主要是因為按照當時的糧食價格和種地成本，農民種植雙季稻不但不能多掙錢，反倒要多受幾分累。而現在，隨著農業科技的進步和良種良法的配套，雙季稻的單産持續增加。數據顯示，2018年早稻和晚稻畝産分別比2010年提高了36.7公斤和14.6公斤。

　　與此同時，隨著種糧補貼的範圍不斷擴大和惠農政策的不斷出臺，以及各種農機降低了農民的勞動強度，種雙季稻又比單季稻划算了。

　　去年數據顯示，浙江雙季晚稻的播種面積達到了150萬畝，比2021年的135.6萬畝有了明顯增長。根據省農業農村廳估算，今年這一數據還會繼續增長。

　　向耕地要糧食，才能“手中有糧心不慌”。

　　現代化農事服務保顆粒歸倉

　　5月下旬，北方冬麥區出現了大範圍持續降雨天氣過程，部分地區發生“爛場雨”，導致部分成熟小麥發芽霉變。

　　如何避免這種“靠天吃飯”的不確定性？種糧大戶的回答很一致——靠服務、靠科技。

　　比如，要做好“雨後搶收”，確保有足夠的收割機是重中之重。

　　省畜牧農機發展中心農機化發展處有關負責同志向潮新聞記者介紹，今年我省一些小麥種植面積較大的地方，出現了作業收割機的結構性緊缺，需要從周圍省、市緊急調派支援。小麥種植面積達17.4萬畝的海寧市就遇到了這樣的情況。6月2日，海寧市農機站接到了長安鎮肖王村種糧大戶魯成國打來的電話，因為聯繫不到收割機，有600畝麥子在地裏無法收割。

　　事實上，這樣的求助，海寧市農機站接到了數十起。他們對類似的情況也早有準備。5月下旬，海寧就從溫州、紹興甚至江蘇等地，聯繫來了20多臺聯合收割機。

　　這些收割機迅速派上了大用場，開足馬力全力運轉。6月5日，海寧市的小麥全部搶收完成，成為了嘉興地區第一個完成小麥收割的市（縣）。

　　凡事預則立，不預則廢。潮新聞記者了解到，浙江幾乎所有相關的市（縣），都在夏收前制定了小麥搶收的應急預案，確保顆粒歸倉。

　　除了確保收割機的充足，大家的應急預案中還有另外一個至關重要的設備：烘乾機。

　　小麥在完成收割後，如果不及時進行乾燥處理，依然會有霉變發芽的風險。在浙江，絕大多數農戶都會選擇烘乾，來加快小麥的處理流程。

　　在浙江的大量鄉鎮，都有一個烘乾設備充足的地方——烘乾中心。數據顯示，目前浙江一共有2133個烘乾中心，保有烘乾設備1.3萬多臺（套）。

　　今年夏收，浙江一共啟動了6560台（套）的烘乾設備，單批次的烘乾能力達10.3萬噸。同時，這些烘乾中心還在不停地“進化”：它們正在陸續迭代升級成為現代化農事服務中心。

　　今年初，金華婺城區就成立了一個省級現代化農事服務中心，該中心為農戶們提供全程機械化作業服務和數字農業、集中育秧、烘乾加工、農機維修等10個拓展服務功能。通過配置耕種管收等先進農機裝備、機械化育秧流水線、烘乾設備及300噸濕穀倉、4000噸幹穀倉設施，為金華婺城區及周邊開發區、金東區和蘭溪市的10個鄉鎮、50多個村莊、210個種糧大戶，提供全程化一站式服務，年服務能力達到10萬畝次以上。

　　省農業農村廳有關負責人表示，到2027年，全省將建成省級現代化農事服務中心156個，區域性農事服務中心363個，各類涉農主體自建農事服務站點1380個。

　　收完了麥子，農戶們一天也不能休息。他們還要翻新土地，儘快把今年的單季晚稻種下去。

　　這個時候，大家最為倚仗的依然是機械化農機。以插秧機為例，一個熟練的農民，一天可以插秧1到2畝；換成插秧機，一天就可以完成50到60畝。

　　夏種一粒粟，秋收一滄海。在隆隆機聲中，插秧機飛快地把一支支秧苗插進土裏，也為辛勤耕耘的農戶種下了豐收的希望。

來源：潮新聞    | 撰稿：陸樂 唐豪    | 責編：俞舒珺    審核：張淵

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