最近,雲南街頭正流行一款“鮮花罐罐奶茶”,小罐現煮現賣,隨買隨走,許多攤位前都擠滿了人,供不應求。不少網友認為,它解決了圍爐煮茶的效率問題,可以説是“行走的圍爐煮茶”。
如今,罐罐奶茶火出了雲南,“擺攤兒熱”也在全國流行起來。在社交平臺上搜索相關關鍵詞,浙江、江蘇、北京、上海、山東等多地的商業街和夜市上都能看到罐罐奶茶的身影。攤前一般擺放著一個桌面型的燒烤架,上面擺滿了造型古樸的瓦罐,隨著瓦罐溫度的升起,依次加入紅茶、牛奶、枸杞、大棗等原料,充分烤煮後,再加上玫瑰花和茉莉花作為出品點綴,一杯罐罐奶茶就完成了。有些消費者還會自己動手製作瓦罐奶茶,在網上分享自己的心得和經驗。
其實,罐罐茶是甘肅、陜西等地區的品茗風俗。喝罐罐茶的時候,罐罐裏倒上水在爐子上燒,同時在爐邊烤上棗,等到水開了以後將茶葉和烤好的棗,以及捏破殼的桂圓放到罐罐裏,等茶葉被燒開的水溢出好幾次,也就是棗和桂圓以及茶葉的味道入到水裏後,將燒開的水倒進杯子,邊燒邊喝,很是一種享受。特別是逢年過節的時候,他們更是把品飲罐罐茶看作生活中不可缺少的一部分。
而對於消費者來説,罐罐奶茶“現烤現賣,隨買隨走”的形式是受其青睞的主要原因。“今年,圍爐煮茶、圍爐冰茶都火了一段時間,這些喝茶的方式,方便朋友一起玩,但是體驗幾次之後就會覺得沒意思了,不能每次都湊一群朋友過來。”一位消費者説,“圍爐煮茶固然能滿足社交需要,但隨著天氣漸冷,日常想要喝茶,一杯濃郁、飄著熱氣的現煮罐罐奶茶更合適。而且,品罐罐奶茶不用等待太久,也不用擔心衛生問題,很方便。”
在由暖轉寒的季節,罐罐奶茶給消費者帶來溫暖和氛圍感。有人説,和圍爐煮茶相比,它“麻雀雖小,元素俱全”且十分便利。也有人説,罐罐奶茶看似解決了圍爐煮茶的“致命傷”,但也缺失了圍爐煮茶最能吸引人的部分——和三兩好友一起烹茶聊天。 罐罐奶茶的“花期”有多長?我們一起拭目以待。
來源:潮新聞 | 撰稿:辛文 | 責編:俞舒珺 審核:張淵
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