“這裡是200斤鮮筍，麻煩你看一下，按照1.2元每斤的收購價格，就是240元。”肖躍光妻子張亮紅對村民李小安説道。

張亮紅正在對收購的鮮筍進行稱重處理。

一場春雨過後，“一群穿著蓑衣的大胖小子”紛紛從土地裏探出了頭，人們背著籮筐，帶著鋤頭，來到山林裏將著一個又一個“大胖小子”帶回家，滿滿噹噹的籮筐裝著春筍卻滿載著人們對春天美好的期待，剝去“蓑衣”的竹筍不僅成了餐桌上的脆嫩“春天”，也成了市場裏的熱榜菜品，富滿春意的竹山成為了人們增收致富的“金山”，好一幅生機勃勃的景象正在牛田展現。

4月以來，牛田鎮安山竹筍家庭農場的門口，人頭攢動，熱鬧非凡。村民們有的擔著籮筐，有的騎著摩托車，將一袋袋剛從山裏挖下來的竹筍送過來稱重售賣，場面一片火熱。據悉，肖躍光2019年創辦了桃江縣安山竹筍家庭農場，每年3至4月向全鎮村民收購新鮮竹筍，吸引了大批從竹農到府供筍。“把收購來竹筍通過蒸熟、冷卻、壓榨三道程式製成半幹筍再銷售至竹筍加工廠，價格便可賣到9元至12元每斤。”肖躍光介紹到。

肖躍光在觀莊村承包了700多畝竹林用於發展筍竹産業，還修建了筍榨加工筍幹，通過延長竹産業鏈，極大地提高了經營效益。截至目前，肖躍光的筍竹基地産筍10萬多斤，除去用於留竹的筍其他都加工製成筍幹，收購農戶鮮筍3萬多斤，帶動本村及周邊100余名筍農增收，壯大了村級集體經濟發展。