黟縣洪星鄉：春筍節尋覓大黟山味道 徽姑娘農家樂烹出振興佳肴

4月6日，在黟縣徽菜發源地、黟縣徽廚發祥地的東邊河畔，一場由洪星鄉舉辦的“尋味大黟山·‘春在村碗’黟縣洪星春筍節”暨徽姑娘農家樂春季廚神爭霸賽熱鬧開場，來自全鄉各村的村民、職工、網格員化身廚娘、展現廚藝，共用喜悅、共迎春來，歌頌鄉村振興新畫卷中的巾幗力量。  

比賽現場，12位徽姑娘同臺競技，紛紛亮出自己的“看家本領”。米粉魚燒幹筍絲、黃精鮮筍燉土雞、筍蒸火腿……限時一小時裏，徽姑娘們操控著手中的鍋鏟，上下翻炒，貼合“筍”主題，烹飪出一道道香氣誘人又具有“東邊河風味”的正宗黟縣徽菜，贏得在場評委和遊客的一致好評。大家在賞美景、品民俗、嘗美食中，感受廣大婦女昂揚向上的精氣神和與時代同行的奮鬥決心。  

“這次廚神爭霸賽，不僅展示了地地道道的黟縣徽菜廚藝，還讓女同胞們以廚會友，以食為樂，豐富了精神文化生活。”擁有五萬抖音粉絲的當地村民廖小芳表示，徽姑娘們將家鄉好山好水孕育的“好特産”與徽菜“好味道”碰撞融合，讓她眼界大開，深受震撼。  

近年來，洪星鄉婦聯發揮婦女工作優勢帶領婦女發展農家樂，如今，洪星鄉的“徽姑娘”農家樂已經發展到10家，吸納20余名婦女就業。  

“下一步，洪星鄉將以徽姑娘農家樂為抓手帶領全鄉婦女在鄉村振興中發揮‘半邊天’作用，開拓提煉出符合市場喜好的新徽菜，持續唱響東邊河徽菜IP，依託美食+旅遊+市場發展路徑，建成建強聯光美食村，推進‘千萬工程’，建設徽風皖韻和美鄉村，促進鄉村全面振興。”黟縣婦聯兼職副主席、洪星鄉黨委委員金玉琴表示。（圖文/王楚）