銅陵白姜種植系統入選全球重要農業文化遺産

11月10日，從聯合國糧農組織傳來好消息，銅陵白姜種植系統順利通過專家評審，正式被認定為全球重要農業文化遺産。這也是安徽省首個全球重要農業文化遺産。  

銅陵白姜因姜嫩皮白而得名，是國家地理標誌保護産品、農業農村部地理標誌農産品，其種植歷史可追溯至春秋時期，距今已有2000多年曆史，素有“中華白姜”的美譽。在長期的生産實踐中，銅陵姜農創造了姜閣保種催芽、高畦高壟栽培、芭茅搭棚遮蔭三項獨特的銅陵白姜生産栽培技藝，並將其形象地概括為“深挖起壟、切芽播種、搭棚遮蔭、收穫手拔、姜閣儲種、爐火催芽”二十四字口訣。2017年，銅陵白姜種植系統被認定為第四批中國重要農業文化遺産，2019年被列入第二批中國全球重要農業文化遺産預備名單。  

今年9月，聯合國糧農組織科學諮詢小組專家在銅考察銅陵白姜種植系統時指出，銅陵白姜種植歷史悠久，加工技藝獨特，文化內涵深厚，是中國勞動人民智慧的結晶，具有獨一無二的價值。 

近年來，銅陵市研究制定了《地理標誌産品銅陵白姜》省級地方標準、《銅陵白姜栽培技術規程》市級標準，出臺了《銅陵白姜地理標誌專用標誌使用管理辦法》《銅陵白姜地理標誌證明商標使用管理辦法》《銅陵白姜保護辦法》等一系列政策，並通過姜閣補貼、購買農業保險等舉措，加強對銅陵白姜産地、種質資源、種植技術的保護。同時，銅陵市每年還舉辦“上姜閣”“下姜閣”、銅陵白姜“開市”“姜王”評選等活動，展示銅陵白姜傳統種植技藝，弘揚銅陵白姜歷史文化。  

“銅陵白姜核心産區種植面積約6000畝，年總産量超1萬噸，已開發出糖醋姜、醬汁姜、糖冰姜等食品以及日化用品等80余種産品，年綜合産值約10億元。”銅陵市農業農村局局長程志華介紹，目前，該市委託省農業科學院農業工程研究所編制的《銅陵市白姜産業高品質發展規劃（2023—2035年）》正在進一步細化完善，有望在今年年底前完成。  

據悉，此次我國入選全球重要農業文化遺産的項目共3項，除銅陵白姜種植系統外，還有河北寬城傳統板栗栽培系統和浙江仙居古楊梅群複合種養系統。截至目前，我國全球重要農業文化遺産增至22項，數量繼續保持世界首位。（圖文/方盼亮、儲著傳）