賽口鎮：開展校園食品安全檢查 守護廣大師生“舌尖安全”

金秋九月，各中小學校、幼兒園陸續開學。為進一步加強校園食品安全監管，望江縣賽口鎮積極部署、協同配合，以食品安全“兩個責任”機制為抓手，組織鎮食安辦、市場所集中開展2023年秋季中小學校（幼兒園）食品安全專項檢查，確保廣大師生飲食安全。

全面自查，壓實主體責任

為進一步完善健全校園食品安全管理制度，執行食品安全校（園）長為第一責任人制度，督促各中小學校（幼兒園）開展全面自查。要求各學校（幼兒園）嚴格對照《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規範》的要求，主要針對食品倉庫內是否存在腐敗變質或超過保質期的食品、食堂從業人員健康管理制度落實、食堂環節衛生和餐飲具清洗消毒等情況進行自查，嚴守學校食堂食品安全第一道防線。

強化督導，壓緊主管責任

為進一步加強校園食品安全監管，督促“兩個責任”工作機制落實到位，以縣、鎮領導為包保幹部對中小學校（幼兒園）食堂、學校周邊食品經營單位在內的包保單位進行督導檢查，要求學校（幼兒園）相關負責人全力保障師生“舌尖上”的安全。包保幹部重點檢查學校（幼兒園）食堂各類臺賬是否齊全，人員健康管理是否嚴格，原料採購、貯存、加工製作是否規範，餐飲具清洗消毒是否符合規定，以及規章制度上墻、食材溯源、食品留樣、食物加工等情況。

突出重點，壓細監管責任

在檢查中，對學校重點排查是否存在上學期留存並出現過期變質、霉變生蟲等異常情況的食品原料；是否在開學前組織對食堂進行全面的衛生清理、消毒；假期停用和新購進的冷藏、冷凍等設施設備是否符合標準並能正常運作；員工是否都持有有效的健康證明上崗；三防措施是否完備等。

對於學校周邊食品經營單位、校外供餐單位等對象，重點檢查是否把好食品及原料進貨關、加工過程管控關、從業人員管理關、環境清潔治理關，嚴防嚴控學校及校園周邊食品安全風險隱患。

整改落實，築牢安全防線

截止到目前，出動執法人員24人次，對全鎮13所中小學校、幼兒園食堂及校園周邊食品經營單位進行了監督檢查。針對檢查中發現的問題，鎮政府下發了《關於2023年秋季中小學校（幼兒園）食品安全專項檢查情況的通報》（賽政辦〔2023〕15號），提出整改意見，要求學校（幼兒園）建立問題整改清單，按照整改要求，對賬銷號，全面消除食品安全隱患。

下一步，賽口鎮將持續深入推進校園食品安全檢查活動，以實際行動確保廣大師生吃上安全、綠色、健康的營養餐。（圖文/王益華）