為切實做好幼兒園食堂食品安全管理工作，提高食品安全管理能力，保障全園師幼身體健康和飲食安全。合肥市市場監管局聯合安徽仁安食品安全服務有限公司于8月24日下午舉辦了《學校食堂開學季食安注意事項》線上公益培訓活動。合肥市雲川幼兒園後勤主任劉悅、食品安全員朋海燕及全體食堂人員參加了此次培訓。
本次培訓主要內容為食堂開餐前五大注意事項，主講秦振權老師對食堂食品安全知識和操作規範進行詳細地講解，對從業人員管理、環境衛生、加工操作、索證索票、食具清洗消毒、食品營養等環節提出具體要求和操作措施，同時要求全體人員提高認識，嚴把思想觀，認真負責防微杜漸，共同守護好孩子們舌尖上的安全。雲川幼兒園食堂全體工作人員仔細聆聽、認真記錄。此次線上培訓結束後，幼兒園還組織食堂工作人員開展了食品安全答題考核，進一步鞏固了學習成果。
通過此次廚房從業人員食品安全會議的召開，進一步提高了幼兒園廚房相關人員的食品安全意識和責任意識，保障了幼兒園的食品安全，為幼兒園食品安全工作提供了有力的保障，為雲川幼兒園幸福廚房的打造奠定了堅實的基礎。（圖文/合肥市雲川幼兒園 汪艷）