為進一步加強食堂食品安全管理，更好地保障師幼的飲食安全和身體健康，嚴把食品安全關，11月25日，合肥市廬陽區市場監督管理局委託第三方機構蒞臨合肥市雙崗幼兒園教育集團悅城分園,進行食堂食品安全風險評估檢查，雙幼教育集團副園長張慶雲，悅城分園食品安全管理員楊蓉老師全程陪同。
（圖/王寧）
檢查人員嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全操作規範》認真、仔細的查閱了幼兒園食堂安全衛生管理制度、幼兒園安全預案、供貨合同、採購索證、原材料採購驗收臺賬及食堂人員健康證、食品留樣記錄、餐用具洗消記錄、食堂人員食品安全培訓等資料內容，逐項進行了核對和檢查。檢查小組充分肯定了悅城分園食品衛生安全工作，同時提出了一些具有指導性的意見和建議。
（圖/王寧）
隨後，檢查人員深入食堂，按照“翻箱倒櫃”的方式，實地查看了食堂各功能間的規範使用情況和衛生消毒工作內容，逐一檢查了更衣間、食堂倉庫、粗加工間、切配間、操作間、備餐間及洗消間等區域的安全衛生情況，重點檢查食品留樣是否齊全，各類標識是否明確，倉庫物品的生産日期與有效期是否清晰明瞭等。最後，檢查小組採取“檢查+培訓”的方式，根據食品安全管理制度，對食堂從業人員進行隨機詢問，食堂從業人員紮實的理論知識、安全規範的操作獲得檢查人員的高度評價。
此次專項檢查，既是常態化安全機制的有效檢驗，又是對該園食品安全工作的有力監督。該園將以此次檢查為契機，繼續抓好幼兒食堂衛生安全管理工作，嚴格按照食品衛生標準加強對食堂的監管，將食品安全的常態化工作繼續保持下去，為全體師幼營造出安全、衛生、無污染的用餐氛圍，砌牢“防控墻”，織密食品安全網。(文：夏婷婷，圖由王寧授權發佈)