為了進一步提升食堂服務品質和水準，確保師生飲食安全健康，使學校食堂成為學生喜歡、家長滿意的綠色食堂。11月12日，肥東縣龍塘學校組織後勤相關人員、學生會幹部對食堂食品衛生、安全進行了全方位、多角度檢查。
（圖/汪蘭雲）
此次檢查涉及食堂環境衛生、食品採購、貯存烹飪、菜品留樣、食具的消毒及擺放、食堂工作人員的日常管理和安全管理等。通過檢查發現，食堂衛生狀況良好，食品和原材料儲存方法得當，採購、貯存及烹飪等環節操作規範，管理人員認真負責，各項管理工作措施到位。
（圖/汪蘭雲）
據了解，該校食堂在食材加工上，做到了嚴把品質關，杜絕安全隱患；菜品的搭配上，注重葷素搭配，並且每日更換，確保師生吃得營養，吃得健康；每週免費為師生提供兩次新鮮水果，確保師生一定量維生素的攝取；食堂從業人員全部持證上崗，符合食堂衛生檢查標準；建立以校長劉光文為第一責任人的學校食品安全責任制，校長陪餐和家長監督落實到位；學生自覺排隊打飯就餐，做到文明禮讓，踐行光碟；每週五校長室組織召開食堂管理工作交流會，總結經驗，搜尋不足……
（圖/汪蘭雲）
據悉，該校在強化學校食堂管理的同時，還通過主題班會、國旗下講話、校園廣播、電子滾動屏等方式大力宣傳食品安全的重要性，加大對學生的食品安全教育。
校長劉光文認為，對於一所寄宿制學校來説，學校食堂就是一所學校的品牌，學生的健康和安全比什麼都重要，學校要堅持精細管理，努力建設放心食堂，讓全體師生吃得安心、吃得放心、吃得舒心，提升全體師生就餐的滿意度和幸福感。（文圖由汪蘭雲授權發佈）