東海追鮮：溫州探索大黃魚産業高品質發展之路

入選全國首批“土特産”名錄、成為全國農産品地理標誌産品，遊上G20峰會、杭州亞運會等國際餐桌的溫州大黃魚，今年還首次遊出了“國門”。

作為大黃魚主産區，如何讓溫州大黃魚“遊”得更深、更廣、更遠？為深度挖掘大黃魚産業文化，溫州聚焦大黃魚全産業鏈發展的焦點與關鍵技術，全力探索生態養殖大黃魚産業的高品質發展之路。

生態養殖，一條魚“遊”出共富産業

“咕咕，咕咕……”傍晚時分，在溫州市平陽縣南麂鎮海派漁業的養殖基地裏，一條條金黃色的大黃魚剛捕撈上岸還會發出叫聲，十幾名工人就開始麻利地分揀包裝。“連夜打包、冷鏈發貨，第二天就會出現在杭州、上海等地的餐桌上。”海派漁業董事長林端萍説，南麂出産的大黃魚品質接近野生大黃魚，在高端市場非常暢銷。

位於浙江黃金海岸線的南麂島，地處冷暖流交匯處，是海洋生物的天然樂土，也是溫州四大漁場之一。早在1954年，國務院就將南麂島定為大黃魚産卵場保護區。這些年來，南麂列島相繼入圍國家級海洋自然保護區，創建國家級海洋牧場示範區，今年更是被列入國際重要濕地名錄。優越的水質和豐富天然的餌料，造就了南麂大黃魚非凡的品質。

大黃魚是南麂鎮的支柱産業。目前，南麂島上大黃魚養殖水域達2400余畝，年産大黃魚2400噸、産值3.1億元，每年為南麂鎮及周邊地區村民提供銷售養殖捕撈等500多個就業崗位，讓村民在家門口就業。

南麂大黃魚是溫州全市大黃魚産業繁榮的縮影。目前，在洞頭鹿西島、瑞安北麂、平陽南麂、蒼南界牌沿海連線的溫州大黃魚主産區，已經形成一條從北到南的深遠海養殖産業帶。溫州現有深海養殖大黃魚規模養殖企業31家，去年大黃魚産量達量17318噸、産值達15億元，産量和産值位均居全省第一。如今，溫州大黃魚已經從單純的養殖産業向全産業鏈轉型升級，成為農業産業化、海島振興經濟協調發展的共富密碼。

科技賦能，智慧漁業走向深遠海

在洞頭大瞿島大黃魚養殖基地裏，數十萬條27椎東海大黃魚的苗種正在深海暢遊。“我們經過數年篩選，在無數條大黃魚中選育出了27椎東海大黃魚。它比普通的大黃魚多一節椎體，因此身形更加瘦長，條形和品質也更趨近野生。”浙江省海洋水産養殖研究所主任張立寧介紹。

種質是農業高品質發展的“晶片”。除了27椎東海大黃魚，在省水産養殖研究所和寧波大學等科研機構、高校的合作指導下，溫州在大黃魚新品種“東海一號”基礎上進一步選育新品係，近5年來繁育大黃魚苗種超5億尾。在保障本地供應的同時，輻射台州、寧波乃至福建等地，逐步建立溫州本土化大黃魚完整養殖鏈。

驅動溫州大黃魚産業振興，更需要裝備、技術向智慧漁業轉型升級。為減少颱風帶來的風險，溫州一次次改進養殖網箱。“現在的深海網箱從海面看起來只是幾個‘圓圈’，其實是由超高分子聚乙烯纖維圍起來的，遇到16級颱風也可以完好無損。”洞頭黃魚島海洋漁業集團負責人鄭祥武介紹。在他的養殖場裏，還搭建了智慧漁業系統設備的遠端監測平臺，可以通過感測器一屏掌控漁業養殖的所有細節。

在溫州大黃魚産業大會上，發佈了高品質大黃魚品質提升與全鏈保障五大新技術，包括大黃魚智慧漁城整合技術、超大型軟性無底圍網技術等，有效解決了傳統大黃魚養殖抗風浪弱的難題，推動溫州大黃魚不斷遊向深遠海。

鏈式發力，全産業鏈描繪新未來

如何讓大黃魚全産業鏈高品質發展？特色農業發展離不開政策支援。據了解，溫州市出臺大黃魚三年行動方案，重點支援大黃魚種業發展、養殖裝備提升、品牌培育、市場拓展。堅持産業升級、科技引領、品牌號召、綠色發展，全力打造溫州大黃魚産業發展新格局，推動溫州建設成全國優質大黃魚産業高地。

項目是産業發展的關鍵。在大黃魚産業大會上，為助力南麂大黃魚全産業鏈發展，平陽縣與一米八海洋科技（浙江）有限公司簽約，將在深遠海大黃魚工業化智慧化示範養殖、生態漁旅示範區、産業園及研究院建設等方面開展合作，促進南麂大黃魚全産業鏈工業化、智慧化、標準化、品牌化，推動南麂大黃魚産業變革與升級，助力共同富裕。

吹著海風，站在浮橋步道上體驗海釣……今年7月，南麂島海洋牧歌漁旅體驗園正式運營，這個以大黃魚為主題的漁旅休閒項目吸引了不少遊客。瑞安豐和海洋開發有限公司開創了“黃魚宴”主題餐廳，開業4個多月已接待一萬多名食客。溫州通過“黃魚宴”、大黃魚年魚節、城市推介會等形式，塑強溫州大黃魚品牌形象，書寫更多漁旅餐飲新畫卷。

在東海之濱，成千上萬的魚群正順著浪潮奔騰，奏響壯美磅薄的藍色交響曲，溫州大黃魚産業正在書寫更廣闊的未來。（周陳璐 蕭雲樸）