溫州樂清：深山裏“一片葉” 撬動大産業

近日，為期3天的2023“溫州早茶”品牌展在溫州市區松臺廣場落下帷幕，獨具特色的“雁蕩毛峰”受到了市民的熱捧。

以茶為媒飄香四溢

在“溫州早茶”品牌展上，雁蕩毛峰製作技藝省級非遺傳承人、樂清市大龍湫茶業有限公司負責人林建樂現場起鍋炒制新茶，展現手工茶的精髓與特色。

茶香漸溢，吸引眾人圍觀、拍照。林建樂一邊嫺熟地揉捻茶青，一邊侃侃而談：“雁蕩毛峰六大工藝，茶葉採摘後，攤放‘攤青’，鮮葉採下來放置6到12個小時，再接下來就是‘殺青’，殺青完稍微回潮後進行‘揉捻’，之後是‘做形’，然後‘烘炒’結合，是雁蕩毛峰的獨特工藝，最後烘乾‘揀剔’……”

展臺另一側，樂清市茶葉産業協會會長、浙江雁白雲茶業有限公司負責人金山發則忙著泡茶，每有來客，便遞上一杯雁蕩毛峰。因為來客眾多，熱水沸騰的速度，一度跟不上泡茶的節奏。清翠的雁蕩毛峰泡在玻璃茶杯裏，散發出一絲絲的清香，來客們輕抿一口，頓時眼睛發光，詢問起茶葉的品種與價格。

“茶香也怕巷子深，好茶更要勤吆喝。溫州早茶品牌展是傾聽顧客對産品建議的好平臺，而且會有不少優秀茶葉品牌匯聚一堂，也是一次學習交流的好機會。”金山發説道，他是各類農博會的鐵桿粉絲，也在歷屆活動中收穫了一眾粉絲。于他而言，參加此次活動既是一次老友相聚，也是一次展示雁蕩毛峰的好機會。展覽會上，大家以茶為媒，以心交友，茶香飄逸悠長。

培優培強打響品牌

持續3天的品牌展上，樂清“雁蕩毛峰”展區共有浙江雁白雲茶業有限公司、樂清市芳芯綠雁茶葉有限公司、樂清市雁蕩山土特産有限公司等8家茶企展示展銷，全面展示雁蕩毛峰的高品質和獨特風味。這8家茶企都有一個共同的身份——樂清市首批“雁蕩毛峰”農産品地理標誌使用授權企業。

眾所週知，茶葉産業長久以來是樂清農民增收的特色優勢産業，獨特的自然環境，形成了“雁蕩毛峰”幽香清甜的典型品質。為了規範“雁蕩毛峰”區域公共品牌使用，2021年樂清市農業農村局公佈首批11家“雁蕩毛峰”農産品地理標誌使用授權企業名單，通過農産品地理標誌使用授權，進一步規範産業發展，推動雁蕩毛峰縱深發展。

本屆“溫州早茶”品牌展，專場舉辦了樂清雁蕩毛峰品牌推介會，通過播放專題片，邀請專業人士介紹，進行茶藝表演等形式，全方位展現“雁蕩毛峰”魅力。

“‘溫州早茶’品牌展能專場推介‘雁蕩毛峰’，既是對樂清茶産業的鼓勵支援，也是對‘雁蕩毛峰’品牌的肯定。”樂清市農業農村局相關負責人介紹，近年來，樂清大力推進茶葉産業發展，茶葉生産迎來了穩步發展的好時期。

據不完全統計，目前樂清茶園面積已達2.2萬畝，總産量195噸，總産值1.32億元。現有規模茶企50多家，有機認證茶企16家，SC認證企業13家。可以説“雁蕩毛峰”已成為樂清特色農業的一張金招牌。

探索茶旅融合發展

在深耕區域公共品牌的同時，樂清茶企亦穩中求新，積極探索茶葉産業發展的更多可能。

在樂清市雁蕩能仁禦茶有限公司展位前，除了“雁蕩毛峰”等精品綠茶外，還有雁蕩山紅茶等新面孔。

“因為雁蕩毛峰的産地有限，我們的理念是小規模穩步走，不追求做得很大，但一定要做到精，做到小而美。”該公司負責人林義春説，這些年他的團隊在深耕精品綠茶的同時，也在嘗試製作不同類別的茶産品，如2006年開始做紅茶，2016年又開始做白茶，今年則開始嘗試做青茶，産業種類的拓展，令茶企有了更大的發展空間。

如今，除了“雁蕩毛峰”，能仁茶品牌的紅茶也有不小知名度。去年年底，“能仁紅韻”雁蕩山紅茶喜獲第二屆世界紅茶産品品質推選活動金獎，這也是溫州地區這次唯一躋身這項世界級賽事最高榮譽的紅茶，擴大了樂清紅茶的影響力。

除此之外，樂清茶人還在探索文化驅動，實現茶旅融合。

金山發從事茶葉産業已有40餘年。在他看來，自古名山出名茶，“雁蕩毛峰”産于“東南第一山”雁蕩山，“茶在景中，景中有茶；茶在林中，林中有茶；石與茶生，茶與石長”的獨特種植模式，在全國亦屬罕見。近年來，樂清茶企積極將茶文化園、生態茶園等打造成茶旅景點，將茶民俗、茶文化等打造成茶旅品牌，努力形成“以茶促旅、以旅帶茶、茶旅互動”的發展格局，提升茶農收入的同時，進一步打響了“雁蕩毛峰”的品牌效應。

樂清市農業農村局相關負責人表示，未來，樂清將依託得天獨厚的生態環境優勢、底蘊深厚的品牌優勢、紮實有效的政策優勢，持續加大樂清茶産業扶持力度，做優茶品質，塑強茶企業，講好茶文化。（孔麗琴 周秀靜 陳會傑）