咖啡、民宿、西餐...楠溪江新添一處打卡地

咖啡館正在走入楠溪江。

近年來，受疫情因素影響和近郊旅遊的發展，都市人開始熱衷於選擇到鄉村休養生息，咖啡也隨之而來。近日，在君蘭小隱森林度假酒店，楠溪江最大的咖啡館MOJ咖啡（石柱店）正式開業。這家隱于松林中的咖啡館，成了該處自然之外的第二空間。森係下午茶、網紅打卡、精緻西餐……一切標簽的植入在處處戳中年輕人內心的同時也意味著一種風向，浙江君蘭文旅有限公司董事長朱齊鶴打了個比方：

就像在疫情來臨時，大家極盡所能尋找樂趣來對抗居家時的禁錮感和漫長的無聊，而我們則是在普遍受創的疫情寒冬下，在有限的空間裏，扒開一絲縫隙，再將生活繼續下去。

咖啡是繼續下去的動力，也是自救的希望。

磨嘰，在方言裏有説話啰嗦、辦事拖拉的意思，但朱齊鶴開出這家咖啡館，一點也不磨嘰。

去年年底，在甌海澤雅古村一次鄉村咖啡館的嘗試，正式開啟了他的咖啡館版圖。截至今年5月，朱齊鶴所在浙江君蘭文旅有限公司旗下各個民宿酒店裏已經相繼開出了4家咖啡館，位於楠溪江的MOJ咖啡館是其中的第二家。

“君蘭小隱算得上是我們在楠溪江最早的一家店，雖然現在我們在全國各地都建有度假酒店，但我們的總部其實一直落在永嘉，所以咖啡館我們也是想著最先帶到這裡。”

在朱齊鶴看來，經過這麼多年長期的經營，君蘭小隱森林度假酒店已經有一定的客源基礎和口碑影響力，本身幽靜閒適的自然環境也和講究自在舒服的咖啡十分“對味”。“160多畝的森林，在整個楠溪江風景區三十六灣七十二灘中都是獨一無二的，這樣一個環境基礎，一直是我們最大的優勢。”

為此，MOJ咖啡在裝修和設計上也近乎貼近自然，古樸低調的吧臺、簡易木製的鞦韆、鋪滿青草的棚頂……抬眼是一棵棵松木，高大舒展，枝葉繁茂，俯首有一座座小屋帳篷，清新自然。

“其實我們添加的東西不多，你看這裡甚至不需要音樂，因為自然已經賦予了音樂，除了能聽到鳥叫外，樹上藏身的松鼠和各種鳥類，它們經常從樹上跑下來，停留片刻……”

天氣好的時候，林間的風進來，躺在帳篷裏邊看著藍天，林蔭會讓人誤以為此刻正仰躺在春天的草地上。而到了下雨的時節，雨打樹葉的淅淅瀝瀝匯合昆蟲們奏起立體交響樂，森林把詩與生活交織在了一起，足以成為假日裏最大的慰藉。

“雖然做了咖啡館，也在不斷開發引入一些新業態，但我們的初衷還是回歸人與自然，這一點是符合人們共同嚮往的，也是一種相對穩定必要的需求。”朱齊鶴打算今年內，要在全國各處佈局18家MOJ咖啡，主題也會各有不同。“楠溪江也有好幾家，比如沙頭石柱村是森林咖啡，楓林湖西村那邊是稻田咖啡，內容區別開以後，也能輻射更廣的受眾面和消費群體。”（厲夢瑤）