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西點師“小姐姐”:從“吃貨”到美食研發者
時間:2019-04-17
來源 : 中安線上
作者 : 符秀雲 徐慧冬
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“我在上海的展會上看到外型好看的蛋糕模具。”參考模具外型,張夢婷琢磨奶油、蛋糕胚和搭配水果,最終做出的芒果裸蛋糕大受顧客們的歡迎。
“芒果算是四季常有的水果。”張夢婷説。除了芒果,她還嘗試了其他蛋糕胚和水果的搭配。裸蛋糕系列成了甜點店裏的“爆款”。
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(責任編輯:沈曄)
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