【點睛】風雨晦明後一束光，一份定制年味鋪陳的中國年底色。
告訴你個秘密，
再過10天就是春節啦！
對於過年，
我們總是滿懷期待，
卻又不時感嘆年味越來越淡。
但總有一些東西，
能喚醒我們對年味的美好感知，
它就藏在滿滿的年貨裏：
醬蹄、醬鴨、鹹肉、鹹魚、臘腸......
年尾有年味，置備年貨，
「吃」是最要緊的一樣，充滿儀式感～
周莊香村｜年貨定制禮盒
風雨晦明後一束光，一份定制年味鋪陳的中國年底色。
定位香村，遠遠地瞧見：鄉野的籬笆旁挂一溜的腌貨，傳統的五味在石缸裏泛起亮油，肥痩得宜的蹄膀、肋條只消幾滴料酒，數尾清冽的草魚去了土腥味兒，安吉的冬筍躍然是重頭戲...... 五穀豐登的村莊，臘月時節挑挑揀揀下的「斤斤」計較，姥爺輩兒的配方，各種腌制醬貨古法手工，全無添加劑的叨擾。
①腌制鹹蹄
上等肉源，上等蹄膀。新鮮採購4.5斤豬蹄腌制，一個能容三擔水的大缸加入秘制腌料，經2小時手上拍打工夫，10天晾曬15天腌制開壇......在粗礪的風味中找尋日漸消散的年味兒，濃郁且高調地攻陷你的味蕾。
②腌制肋條
10分鐘就能逛完的菜場糧倉，隨著年關將至開始慢慢變長。肋條是平素裏少見的上等肉源，肥的部分晶瑩剔透，瘦的部分鮮紅緊致，整個兒一紮實有料。腌貨的風乾和醇化靠的是時間，古法腌制的鹹香不用蘸料也吃得出別有滋味兒。
