肥瘦相間的五花肉，以各式秘制調料入味，經松柏、木沙熏制，接下來的工作就交給大自然的陽光和風，關於本真的味道，從不喧嘩。就這樣冬日裏，既望著風住了，又望著風起。

如果説有什麼食物從味覺到氣質都能代表香村的年節，香腸頂要算一樣候選。香腸蒸飯從者更甚，風味人間互相成全。

香村今年年下的香腸除了原汁原味兒的麻辣川香味，不喜吃辣也不妨事，新增的廣式鹹甜味算是週全了各人的偏好和心思。

憑著舌尖上的記憶和心裏頭的念想，所有因為口腹之欲引起的垂涎之心皆可從這裡找到最好的出口——一地，一家，一時，一味。

香村人之於吃食的講究，形成了一種叫做“生態文化”的部分，並且得以在每一段不起眼的日常裏，傳承。