【點睛】憑著舌尖上的記憶和心裏頭的念想，所有因為口腹之欲引起的垂涎之心皆可從這裡找到最好的出口——一地，一家，一時，一味。

這是什麼神仙吃食？

混不吝一挂風味臘肉在風裏、在日光裏動，想想便覺得口齒生津，覺得舒坦！

早春光景，歲暮風味。每一個等花開的日子，都是對美食的成全。

而年貨，是通往春暖花開的動作。

香村，大有之年。

臘肉，年末的日子裏最是厚重的味道。

西北的鹹臘、西南的香臘、沿海的海臘、淮揚的甜臘、兩湖的熏臘……蒜苗炒臘肉最是受用，至於其他，誰也無法説全了，吃全了。無怪乎這南來與北往，人生自是有情吃。