養殖戶翟明勝採用“鵝藕蝦共作”的養殖方式，在鵝體內發酵4小時的食物排泄到藕池，可以成為小龍蝦的有機飼料，小龍蝦為蓮藕除蟲，其排泄物為蓮藕提供養分。濟南時報·新黃河客戶端記者王汗冰 攝

　　濟南市天橋區小月牙壩村，位於黃河百里公園北岸，緊鄰美麗的龍湖生態濕地。在村頭綠樹成蔭的堤岸上，農人們戴著草帽正吆喝著售賣新採摘的蒲菜。順著堤岸往西走，穿過生機盎然的小月牙壩村，一塊塊水田相接的藕塘映入眼簾。

　　5月25日清晨，夏日少有的涼爽空氣中裹挾著荷香。穿過一條狹長的沙土路，便來到翟明勝的小龍蝦養殖塘口。黝黑的翟明勝，站在白色塑鋼活動板房門口熱情地揮手。在這裡有3個板房、4個荷塘、一輛小三輪車、2000隻鵝和滿池的小龍蝦。

　　濟南蝦農本就不多，翟明勝是其中一個，用他自己的話來説，他的養殖規模在當地也能排到前列。今年是他養蝦的第10個年頭。

　　這些年，從學習養殖到替別人養殖，再到自己當上“蝦塘主”，他目睹了小龍蝦養殖業一點點地進步，也在探索適合當地水資源的小龍蝦養殖技術。現如今，翟明勝的荷塘一畝蝦的收入最高達上萬元。雖然辛苦，但他幹勁兒十足，探尋著“蝦經濟”和美麗鄉村的有機結合，“下一步打算開個集垂釣採摘于一體的休閒農家樂，名字我都想好了，就叫‘荷塘月色’。”

　　忙碌起來淩晨打手電收蝦，畝産預計收入過萬元

　　翟明勝的水塘被分割成4塊不均等的“水田”，小則幾畝，大則幾十畝，水深1.5米左右。水田上隔一段就扎著一個蝦籠，蝦籠一節節連成串，只有上面幾節露出水面。看似風平浪靜的水面上，搖曳著荷葉和浮萍，裏面藏著成千上萬的小龍蝦。

　　5月25日上午，身穿雨褲的翟明勝在藕塘裏忙碌著收網。他熟練地將一個個地籠取下，解開籠結，再輕抖幾下，一隻只色澤鮮亮、健碩肥美的小龍蝦便落入筐中。

　　“這片蝦塘裏大約放了150個蝦籠。”翟明勝説，忙的時候，淩晨就開始起來收蝦。打著手電筒、推著小船，一個籠子一個籠子收過去。小龍蝦習性使然，會鑽進籠裏聚集在底部。“根據産量不同，收蝦籠間隔的時間也不同，有的三五天一次，有的會更長。”翟明勝説。

　　進入7月，蝦塘裏的藕到了豐收的季節，會再收一批小龍蝦。進入10月後，小龍蝦和藕都收得差不多了，他們就會換水、養肥，讓小龍蝦自由打洞、産卵，不再打撈。直到來年春節後，開始“搶早”收第一批小龍蝦。“蝦苗上市越早價格越高，這樣可以趕在南方蝦大量上市前，賣個好價。”翟明勝説。

　　“我養殖的小龍蝦品質好、乾淨皮薄、肉飽滿，很受市場歡迎，不愁銷路。”翟明勝拿起一隻足有一兩多重的紅殼青爪小龍蝦，喜笑顏開地展示。他介紹道，“我們都是向固定客戶直接供貨，經常是供不應求。今年平均一畝産能近500斤，預計每畝收入最高可超1萬元。”

　　“蝦比別人養得好就是成功”，探索“鵝+藕+小龍蝦”混養新模式

　　蝦養得好離不開對養殖技術的精準把控。

　　站在田壟邊，翟明勝介紹他探索的小龍蝦混養新模式：“我們採用‘鵝藕蝦共作’的養殖方式，在鵝體內發酵4小時的食物排泄到藕池，可以成為小龍蝦的有機飼料，小龍蝦為蓮藕除蟲，其排泄物為蓮藕提供養分，荷葉也能夠為小龍蝦生長提供良好的棲息地，還可躲避鳥類等天敵，同時也使蓮藕在生長過程中不施農藥，實現綠色化生産。”翟明勝介紹，這樣一年裏，藕塘可以收穫鵝蛋、有機蓮藕和蓮子，春季和夏季共收穫兩茬成蝦，來年春季還可收穫一茬蝦苗。在套養時，翟明勝還增加了黑魚苗、鰻魚苗，使得一水多收，實現生態共贏。

　　“蝦子比別人養得要大、品質要好、賣得要多，我覺得這就是成功。”對於養肥小龍蝦，翟明勝有著自己的經驗，他説，要定期調理水質和改善底部環境，每半月使用菌和肥水，陰天時注意補充微量元素、鹽度和有益菌，調節小龍蝦腸道，保證小龍蝦的營養均衡。

　　“蝦塘主”的暢想：開啟“養殖+娛樂”的經營模式

　　翟明勝今年50歲出頭。年輕時，他也曾在外地闖蕩，後來結婚生子，便回到了家鄉。最初，他做建築工程承包工作，後來機緣巧合在濟寧魚臺幹工程，嗅到了小龍蝦産業的商機，跟當地養殖戶學起小龍蝦養殖技術，這一養便是10年。

　　直到2023年，翟明勝想擁有自己的一片蝦塘，於是跟兩個朋友一起回到濟南，承包了60畝水塘，引進了優質蝦苗，開啟了“蝦塘主”營生。在養小龍蝦之餘，翟明勝還經營著沙場，兼職幹著地暖回填工程。但無論多麼忙，他都會抽出時間，每半個月回老家一次，看望自己年邁的母親。

　　對於未來，翟明勝有個美好的暢想，他計劃再開一家農家樂，探索“養殖+娛樂”的經營模式，提供釣龍蝦、吃龍蝦、採摘、燉大鵝等一條龍服務。翟明勝本身是一個愛好美食的人，除了對小龍蝦養殖比較自信，鑽研小龍蝦烹飪也很多年了。他笑稱，自己做的“麻小”回味無窮，吃過就忘不掉的。

　　塘坎兩側還種了兩排香水梨，放眼望去成片的樹蔭下，時不時有水鳥飛過。艷陽荷香，一籠籠活蹦亂跳的鮮蝦跳出水面的平靜，也“蹦”出蝦農們火紅的明天。 (濟南時報·新黃河客戶端記者趙珊珊)