牡丹區市場監督管理局開展“拂曉”行動現場

魯西新區綜合行政執法局執法人員在商超取樣

曹縣市場監督管理局快檢人員進行果蔬農殘檢測

鄄城縣市場監督管理局執法人員進行食品快檢

　　為推進國家食品安全示範城市創建工作深入開展，進一步深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，強化源頭治理，10月19日，我市各縣區市場監督管理局同步開展了第三輪食品快檢“拂曉”行動。

　　淩晨5時，單縣市場監督管理局工作人員就整裝待發，來到劉海農貿市場有序開展快檢工作。工作人員以畜禽肉製品、高風險果蔬類産品、水産品、熟肉製品為重點，隨機到攤位抽取食品樣本，利用膠體金和酶抑制法，對農獸藥殘留、瘦肉精、孔雀石綠等違禁物進行現場快速檢測，並將檢測結果及時公示。對檢驗過程中發現的不合格樣品或其他可能存在較高或急性健康風險的産品，該局立即啟動後續處置機制，第一時間開展查處，有效避免劣質食品危害群眾健康。

　　一大早，成武縣63名食品快檢工作人員攜19台快檢設備進入大森中眾和農産品物流園，現場設立了食品快速檢測工作臺，對市場上的所有商戶進行全覆蓋檢查，對0食用農産品進行快檢、抽檢。據現場負責人介紹，此次行動主要抽取熟肉製品、植物油、鮮肉、豆芽、豆製品、水産類、新鮮果蔬等消費集中的食品，共快檢1605批次，監督抽檢13批次。

　　牡丹區第三輪食品快檢“拂曉”行動在銀田農貿市場和匯豐農貿市場展開。據現場負責人介紹，此次行動牡丹區市場監督管理局共出動38名快檢員，調用23台快檢設備，利用膠體金和酶抑制法對市場上的熟食、生肉、豆製品、大料等食用農産品開展快速檢測，並將檢測結果及時公示，對不合格批次，第一時間開展查處，有效保障了人民群眾的菜籃子安全。行動共快檢1530批次，監督抽檢6批次。

　　在此輪行動中，各縣區同步開展了“你點我檢”快檢活動，抽檢什麼、抽檢過程、檢測結果、如何處置，全部公開透明。對抽檢中發現的不合格食品及時實施監督性抽檢，依法核查處置，查清産品流向，採取下架召回不合格産品的方式，降低食品安全風險，並對違法違規行為依法從嚴處理。同時，堅持規範和快檢相結合，對於一般性問題，能立即整改的，採取“送檢不罰”原則。針對日常監管和執法工作中發現店內衛生狀況差、索證不齊全的商戶，開展多品種、多批次快速抽檢，實現日常監管食品快檢常態化，從而提升商戶食品安全意識。

　　各縣區執法人員秉持瞄準問題産品，堅持抽樣廣泛覆蓋、規範提升和快檢相結合的原則，以解決高風險食品、高風險指標、高風險區域等食品安全問題為重點，突出排查消除食品安全隱患，分別在轄區內農貿市場、大型商超、農副産品交易中心等重點區域，對群眾日常消費量大、關注度高、風險程度高的食用農産品進行全覆蓋抽檢。

　　據悉，下一步，我市將常態化開展食品快檢“拂曉”行動，全面排查消除食品安全隱患，保障群眾“舌尖上的安全”，進一步提高我市食品安全風險防範水準和人民群眾食品安全意識。

　　文/圖 記者 李亞楠 通訊員 段偉 彭建