大學希望這樣的研究所能有助巧克力産業推出新的可可品種、併發現更多與巧克力有關的醫學知識。
據悉,推出金字塔巧克力的億滋國際也對這個巧克力研究展現出興趣,願意提供“兼職巧克力試吃員”的職位給就讀的巧克力博士生。