煎餅成紐約爆款 一套可以賣到上百元（組圖）

　　李女士和多噶次仁的中國北方之旅似乎已見成效。她們的煎餅抓住了故鄉的精髓，薄脆要比北京的許多煎餅還要好，因為它更酥脆。

　　飛豬煎餅還增加了在中國很少見的元素。有一次，我要了一份加兩個雞蛋的煎餅，裏面夾的是新鮮的生菜。在北京，允許衚同的小販加入一片來歷不明的生菜是需要膽量的。

　　但是這裡是美國，飛豬煎餅是超大的。別指望邊走邊吃掉這個怪物。它是煎餅中的SUV。煎餅是放在一個小盒子裏的，甚至還提供了刀叉。中午吃一個，一天剩下的時間裏你的胃就可以好好休息一下了。太陽下山你也不會餓。

　　李女士和多噶次仁説，這樣製作的原因是因為受法國薄餅所限。這輛食品車所配的煎鍋是為了做出比北京煎餅更大的餅的，不過成本也更高。

　　報道稱，二人還在功能表上添加了一些特殊食材。如果説北京煎餅不合胃口，可以添加她們的特色五花肉。金槍魚肉煎餅的價格是9.5美元。她們甚至還提供無麩質煎餅。

　　中國煎餅成紐約爆款:一天賣數百個一個賣上百元 曾花數月採樣100多鐘煎餅做法

　　她們説生意一直很好，每個工作日大約賣掉150個煎餅。兩位企業家也並不是第一個在美國提供中國煎餅的人。曾經有人在西雅圖賣過煎餅。還有人在灣區賣過。其他人則在紐約賣煎餅。煎餅甚至登陸歐洲，在倫敦和曼徹斯特。

　　作為時代的標誌，李女士説她和次仁女士吸引到了中國的投資。她們計劃把飛豬煎餅擴張到煎餅的故鄉：北京。她們可以推銷一種已經通過紐約市衛生局嚴格檢查的煎餅。這在中國是個賣點，因為中國的顧客不能確定街頭美食的出處。

　　李女士説：“我們專注于食品安全，要讓整條生産線透明。”

　　而美國人布瑞安·戈德伯格，在中國生活期間發現煎餅非常美味，於是幾個月前，他在美國紐約開了自己的煎餅餐廳“餅先生”，每天能賣出幾百個煎餅。而在中國，售價折合不到1美元的煎餅，在美國一個可以賣到15美元。