橘子橙子柚子 營養差十萬八千里(圖)

　　橙子 甜香降血脂

　　常見品種有普通甜橙、臍橙、血橙等。其中臍橙果頂有臍，即有一個發育不全的小果實包埋于果實頂部，無核，肉脆嫩，味濃甜略酸。橙子又稱黃果，柑果球形，果皮橙黃色，不易剝離，汁味甜而香。

　　含有大量的糖和一定量的檸檬酸以及豐富的維生素C，營養價值較高。研究顯示，每天喝三杯橙汁能降低體內膽固醇的含量。

　　橙子因地區不同而風味略有差別，湖廣一帶的橙子含酸量低，長江一帶的含酸量稍高一些。我們熟悉的柑類，如溫州蜜柑、蕉柑、大紅柑等，多數是由橙子和橘子雜交而來，皮比橘子難剝，但比需要用刀切的橙子又較容易。柑類果汁豐富，酸甜適度，富含大量糖分、有機酸、礦物質等營養物質。

　　柚子 性寒更去火

　　琯溪蜜柚、沙田柚、玉環柚等比較有名。柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高。柚果大，一般都在2斤以上。

　　它富含胡蘿蔔素，B族維生素、維生素C以及各種礦物質。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。廣西沙田柚形似鴨梨，每100毫升含總酸量0.3—0.6克、維生素C可達100毫克以上。

　　果肉脆嫩爽口，呈白色或肉白色，風味濃甜，品質上等。中等偏大的個頭較好，果實採後再儲藏半個月左右，味道更鮮美。

　　貼心提示

　　買柑橘都應挑選新鮮些的。

　　首先，聞聞有沒有自然的清香。

　　其次，用手摸摸，果皮是否下陷、果肉是否結實，最好選有清香且果肉結實的果子。

　　最後，能選帶果蒂或幾個葉片的。柑橘類水果每日吃一斤左右對身體最好。

初審編輯：張益嘉