要吃還得會吃：論白果對寶寶的影響 寶寶能吃白果嗎（組圖）

　　作為一種美味食物，寶寶在吃白果的時候還要多注意以下事項：

　　白果做菜的味道十分美味，但在做菜之前有個去毒的過程。首先從市場上將銀杏買回家後，用小錘子敲開，去硬殼，切記不要太用力，否則就會把裏面的肉敲破了。等去殼完之後，白果外面還有一層皮，去掉皮就是白白嫩嫩的仁了。去皮方法就是將所有白果放在鍋里加熱。等水開了之後不斷的用筷子攪，這樣外面的皮就會全部自動脫落了。

　　白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5顆，吃10～50顆就有中毒危險了。中毒後先有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振，隨即開始煩躁不安、恐懼怪叫，逐漸四肢無力，甚至發生呼吸困難、肺水腫和昏迷。接觸核仁和肉質外皮還可能引起皮炎。

　　吃的時候去除果仁中綠色的胚芽，避免接觸果核。

　　一旦出現中毒症狀，只要用白果殼30g煎水服就成了。