日照市開展羊肉及其製品專項監督抽檢 以火鍋店羊肉館等場所為重點(組圖)

日照市食品藥品監管局工作人員在詢問火鍋店人員羊肉及其相關製品的衛生安全問題

　　記者了解到本次專項抽檢以肉類批發市場、大中型超市、農貿市場、火鍋店、羊肉館等場所為重點，以查處摻雜摻假違法行為為首要目標，確保重點場所全覆蓋，重點對省內非獲證企業生産的混合肉、標簽標識存在明顯問題和明顯低於市場價格的羊肉及其製品進行監督抽檢，重點檢測肉源性成分、瘦肉精、重金屬、水含量等項目。

　　記者獲悉，在此次檢查過程中，檢查人員督促羊肉及其製品銷售者要嚴格落實進貨查驗責任，確保各類證明材料真實有效。批發市場入場經營者、供貨商、大中型商場超市還要嚴格落實進貨查驗記錄。羊肉及其製品批發銷售者要使用並向購買者提供“一票通”銷貨憑證，建立銷貨記錄。嚴厲打擊制售假冒偽劣羊肉和有毒有害羊肉製品等違法犯罪行為，嚴防“假羊肉”流向餐桌，保障節日食品安全。