分析
存欄量減少、出欄時間推遲致價格上漲
對於豬肉價格上漲的原因，李全華向記者表示，2014年到2015年4月初，生豬市場一直不景氣，很多散養戶紛紛退出市場，導致生豬存欄量減少。
“行情低迷，生豬養殖一直賠本，很多散戶都熬不住了，如果堅持養下去會賠得更多，因此退出市場的情況非常多。”李全華説，母豬的存欄量也減少了很多，這就影響了豬崽的繁殖量，改變了市場的供求關係，“本身冬季就是豬肉的銷售旺季，需求量大而供應量少，使得豬肉價格上漲。”
“還有一個原因就是不少養殖戶推遲了生豬出欄的時間。”李全華説，這是受心理因素的影響，因為豬肉價格慢慢走高，不少養殖戶不急於賣豬，而是打算再養一養，等豬肉價格再漲漲才出手，使得市場出現了缺口，“本來200斤的生豬就能出欄，現在等養到270斤才出欄，相較于平時推遲了20天左右。”
李全華預測，豬肉價格在春節前後會形成小高峰，但是價格變化不會太大。“上半年的豬肉價格應該會一直維持在比較高的位置，到了下半年即使價格走低，養殖戶也能盈利。”李全華説。
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雞蛋和蔬菜 貴了一大截
1月18日上午，記者走訪城區多家超市和農貿市場發現，蔬菜價格普遍上漲，昔日唱主角的“兩元菜”已經不見身影，雞蛋的價格也有所上升。
記者在佳樂家新華店內看到，雞蛋的價格為4.68元/斤，初産蛋價格為4.99元/斤。“雞蛋存時間長了不好，少買點，吃完了再買，新鮮。”正在選購雞蛋的市民王女士告訴記者，一個月以前，雞蛋的價格還不到4元/斤，沒想到最近上漲了這麼多，已經接近5元/斤了。
“去年這個時候，雞蛋價格在每斤3.7元上下浮動，今年整體好于去年。”在南下河農貿市場，從事蛋禽銷售10年的許先生表示，天氣變冷後，蛋雞的産蛋量有所下降，也影響了雞蛋價格。
記者在早春園便民市場內看到，不少市民在選購蔬菜，詢問了大蒜和大蔥的價格後，都感覺太貴了。
“最近蔬菜都漲價了，我們進貨的時候就比之前貴，到了市場上零售就更貴了。”從事蔬菜經營的趙秋雲告訴記者，元旦之前，大蒜進價是3.5元/斤，到市場上售賣是每斤4.5元至5.5元，而大蔥之前的進價是2.5元/斤，“現在大蒜進價是5.3元/斤，到了市場上就能賣到7元/斤。大蔥進價到了2.8元/斤，售賣的時候基本在4元/斤，“這麼貴的價格，買的人自然不多，估計春節前不會降價。”
趙秋雲表示，大蒜、大蔥等價格上漲是因為種植戶減少了。“就拿大蔥來説，去年的時候價格一直很低，很多種植戶的大蔥爛在地裏，最後只能以兩三毛錢的價格賤賣掉。”趙秋雲説，今年不少種植戶不再種植大蔥，使得大蔥價格上漲。
