業內人士預測，春節前後肉價將形成小高峰
距離春節越來越近了，不少市民已經著手準備年貨。1月18日，記者走訪城區多家超市和農貿市場後發現，與半個月前相比，豬肉的價格明顯上漲，平均每斤漲了2元。面對豬肉市場的回暖，原本愁眉不展的養豬戶終於舒了一口氣。
探訪
趁著價格還不是太高，市民買肉囤起來
1月18日，記者在佳樂家新華店看到，佳樂家冷鮮肉櫃檯上標注的五花肉價格為14.28元/斤，前肘為14.58元/斤，後肘為15.28元/斤。得利斯櫃檯的五花肉價格為17.99元/斤，後肘為18.99元/斤。
在奎文區早春園便民市場，記者走訪幾家肉店了解到，元旦以後，豬肉的價格逐漸上漲。從事豬肉零售15年的杜先生表示，他店裏的後肘肉1月4日前後還是13.5元/斤，現在是15.5元/斤，短短半個月每斤漲了2元。
“漲價都是從源頭上漲，賣豬的漲價，我們就得跟著漲。”杜先生説，臨近春節，豬肉的價格浮動較大，現在養豬的農民少了，也促使了豬肉價格的上漲。
在奎文區東風東街與文化路交叉口附近上班的劉女士告訴記者，臘八節那天，家人想吃水餃，她就去超市買了兩斤多得利斯後肘肉，每斤16.9元。“兩個月以前，超市搞活動時還是9.9元/斤，現在貴了好多。”劉女士説。
在奎文區北胡社區居住的李女士得知豬肉價格上漲後，一次性購買了10斤肉。“這幾天豬肉價格漲得猛，以後還不一定會到多高，趕緊先買點。”李女士説，元旦之前豬肉的價格還是13.5元/斤，如今漲到了15.5元/斤，估計春節前還得漲。
“還有二十天就過年了，該買點肉存起來了。”在早春園便民市場購買豬肉的市民譚先生説，臨近春節，按以往規律，肉、蛋、蔬菜等都會漲價，趁著價格還不是太高，多買點存上，把家裏的冰箱和冰櫃塞滿。
養殖戶
價格平穩且成本下降不少，今年能賺錢
根據農業部1月12日公佈的數據顯示，全國活豬平均價格為17.15元/公斤，比前一週上漲2.3%，與去年同期相比上漲27.3%。全國豬肉平均價格為27.16元/公斤，比前一週上漲1.4%，同比上漲20.5%。
記者採訪了解到，豬肉價格今年逐步上漲，對於不少養殖戶來説，擺脫了價格低迷的“陰影”，希望今年能多賺些錢。
壽光市洛城街道的生豬養殖戶張先生告訴記者，他養殖了100多頭生豬，2015年之前一直賠本，直到進入2015年4月份才開始慢慢賺錢。“現在終於等到生豬價格上漲了，並且漲幅還挺大。”張先生説，去年4月底的時候，生豬出欄價格為7元/斤，現在已經漲到了8.7元/斤，“照現在的價格走勢，今年散戶都可盈利。”
“養殖場的生豬出欄價格每斤比散戶高0.3元，現在是9元/斤。”位於昌樂縣的濰坊東方原種豬場負責人李全華告訴記者，最近生豬價格比較平穩，而且生豬的成本下降了不少，“現在玉米等糧食的價格降低，使得飼料成本降了不少，生豬的成本是5元/斤，比之前降低了1元多。”
李全華給記者算了一筆賬，生豬一般養到200斤便可以出欄，按照現在的價格每斤能賺4元。“賣一頭豬能賺800元。”李全華説，以當前養豬場的規模來算，形勢非常樂觀。
