3硒
在檢測中,我們還發現,這兩款日本奶粉的硒含量分別是每100千焦0.24和0.4微克,這兩款南韓奶粉的硒含量是每100千焦0.24和0.3微克,而我國的標準是每100千焦0.48-1.9微克,顯然四款奶粉都沒有達到中國的標準。我國為什麼要對硒元素做出這樣的要求呢?
南慶賢:中國特別是東北地區缺硒,土壤缺硒,飼料缺硒,牛奶就缺硒,所以必須要補。硒的缺乏就是克山病,心臟肥大,體力下降,智力受影響。
4錳
這兩款日本奶粉,在檢測中發現錳的含量為每100千焦0.3和1.1微克,而我國的標準是每100千焦1.2-24微克。我國對錳含量的要求又是因為什麼呢?
南慶賢:錳缺少引起身體代謝出現紊亂,抵抗力也下降。
維生素含量檢測
國家食品品質安全監督檢驗中心在對送檢的這19種海淘奶粉的檢測中發現,許多奶粉不僅是礦物質含量達不到中國的國家標準,其維生素含量的檢測結果也不樂觀,樣品檢測維生素的不合格率為15.8%。
在維生素指標檢測中,我們檢測了維生素A、D、K、葉酸、生物素等13種營養素。結果顯示,有三款日本奶粉的維生素K的含量低於我國標準。我國標準是每100千焦1-6.5微克,而這三款日本奶粉的維生素K實測值分別是每100千焦0.58、0.51和0.87微克。如果嬰兒缺乏維生素K,會有什麼後果呢?
李可基:維生素K在母乳中的含量比較低,維生素K缺乏嚴重的話,嬰兒會有出血的狀況發生。不過各國的飲食情況不同,所以會有不設定限量或者標準比較低的情況。
這三款日本奶粉不僅維生素K的實測值均低於中國的嬰兒配方食品安全標準,而且生物素也達不到中國標準。我國的嬰兒配方食品安全標準規定生物素含量為每100千焦0.4-2.4微克,三款日本奶粉的生物素實測值均低於每100千焦0.15微克。檢測人員告訴記者,日本奶粉的配方標注內容要比國産奶粉少一些,例如生物素,日本奶粉在外包裝上並沒有標注這一項。
李可基:目前國際上關於嬰兒嚴重缺乏生物素的案例還沒有出現,因為生物素幾乎存在於所有食物當中,所以有些國家就沒有專門設定生物素的含量標準。
