植物蛋白飲料受熱捧 專家表示效果有限（圖）

圖據網路

　　植物蛋白並不等於優質蛋白。何計國強調，植物蛋白並不等於優質蛋白，優質蛋白又稱“完全蛋白質”，是指能夠被人體吸收，含有充足的能維持人體生存和生長髮育的必需氨基酸。而優質蛋白主要存在於各種動物性食品、乳製品以及豆製品中。因此，不能用植物蛋白飲料來代替牛奶、雞蛋和肉製品等富含優質蛋白的食物。

　　植物蛋白飲料含糖量也不低。雖然很多植物蛋白飲料聲稱“無糖”、“含有木糖醇”，但何計國表示，這類産品很難做到不含糖，只要口感上比較甜，都或多或少存在糖或類似添加劑。以某款核桃露為例，每100毫升含糖3.5%，一罐便含糖8.7克左右。加上其他糖攝入來源，很容易超標。宣傳中所稱的“膽固醇”、“零脂肪”則純屬概念上的“廢話行銷”，因為植物基本不含膽固醇，人為添加膽固醇反而會提高成本。

　　選飲品學會看兩個表

　　當然，植物蛋白飲料也並非一無是處。相比其他乳飲料、碳酸飲料，植物蛋白飲料的熱量、含糖量都相對較低，且能夠在飲用同時攝入少量維生素等有益物質。何計國建議在購買植物蛋白飲料時看“兩個表”：産品配料表和營養成分表。按照産品習慣，産品配料中含量最多的配料放在最前面，如果含量最多的是各種添加劑和白砂糖，一定要慎買。營養成分表中的各種成分含量也是重要參考，應選擇低熱量、低脂肪、低糖的産品。何計國提示，因為植物蛋白飲料本質上還是飲料，不能代替食物本身。青少年兒童要多喝牛奶和白開水，儘量不讓孩子養成喝甜飲料的習慣。如果一定要喝，建議購買純果蔬飲料。總之，植物蛋白飲料的蛋白含量十分有限，如果想更好地補充蛋白質，還是要從糧食、肉類和豆類等食品中攝入。