桑葚鹽水中泡出白色小顆粒是蟲？專家：是也無害

點擊桑葚

到5月份，桑葚上市量還會大幅增加。桑葚嫩時色青味酸，老熟時色紫黑，多汁味甜。桑葚外表雖不好看，但營養非常豐富，含有多種氨基酸、維生素及有機酸、胡蘿蔔素等營養物質。

挑選清洗

購買桑葚也要學會挑選，成熟的桑葚質油潤，以個大、肉厚、色紫黑、糖分足者為佳。買回家以後，建議先用鹽水浸泡，流水沖洗乾淨後再食用。

適宜人群

1食欲不振者

有些人春天容易出現食欲不振的情況，桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助食物消化，其酸甜可口的味道，有改善食欲、健脾胃、助消化的功效。

2用眼過度者

“女性、中老年人及過度用眼者可以多吃點兒桑葚。”合肥市農科院院長呂孝林介紹，桑葚味甘、酸，性寒，歸肝、腎經，具有補血滋陰、生津止渴、潤腸燥等功效，它含有豐富的活性蛋白、維生素、礦物質等，有助於提高人體免疫力。

3頭髮不黑者

桑葚含大量的烏發素，能使頭髮變得黑而亮澤。