6种家常菜其實很傷身 幾乎都會出現在餐桌上

2016-04-18 10:22:44 來源:東北新聞網 作者:佚名 責任編輯:高靜 字號:T|T
摘要】在飲食中,我們對飲食有千萬種使用方法,但是常見的幾种家常菜幾乎都會出現在餐桌上。你可知道,一些耳熟能詳的家常菜如“蔥拌豆腐”“茶葉蛋”等吃飯其實就有損健康的,下面分享常見的6种家常菜的錯誤搭配,還你健康生活。

  導語:在飲食中,我們對飲食有千萬種使用方法,但是常見的幾种家常菜幾乎都會出現在餐桌上。你可知道,一些耳熟能詳的家常菜如“蔥拌豆腐”“茶葉蛋”等吃飯其實就有損健康的,下面分享常見的6种家常菜的錯誤搭配,還你健康生活。

  我們有句歇後語是:“小蔥拌豆腐,一清二白”。的確,蔥拌豆腐作為常見的家常菜已經深入民心,但是,你可知道這樣的搭配其實是錯誤的,多吃了會損害人體健康,甚至會出現嚴重的病症。

  1、小蔥皮蛋拌豆腐(豆腐小蔥)

  豆腐含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分,而蔥中含有大量草酸。當豆腐與蔥合在一起時,豆腐中的鈣與蔥中的草酸結合形成白色沉澱物草酸鈣,使豆腐中的鈣質遭到破壞。草酸鈣是人體中難以吸收的,如果長期食用小蔥拌豆腐、蔥炒豆腐之類的菜,就會造成人體鈣質的缺乏,易發生缺鈣和出現小腿抽筋、軟骨症、骨折等症。有些人在燒豆腐時用蔥花調味,同樣不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鮮筍、苦瓜等,同燒時也要先把菜用沸水燙一下,去掉大部分草酸後再用,則可防止生成草酸鈣。

  2、酸辣黃瓜拌涼粉(黃瓜辣椒)

  黃瓜含維生素C分解酶,會使辣椒中的維生素C遭到破壞,降低其營養價值。

  3、香蕉酸奶(香蕉酸奶)

  酸牛奶能降低膽固醇。空腹喝酸奶會因胃內的酸度太強,乳酸菌在胃液裏很難存活,降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對身體健康無益。

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