山梨酸超標會影響人體新陳代謝山梨酸是一種防腐劑,雖然對人體不會産生太大影響,但是一旦超標,也會影響人體新陳代謝的平衡,所以需要多加警惕。
二氧化硫漂白防腐,超標會影響鈣的吸收
二氧化硫作為食品添加劑發揮著漂白劑、防腐劑還有抗氧化劑的功能。比如用於腐竹的漂白、葡萄酒的釀造工藝、果脯和果幹的加工等。人食用了二氧化硫殘留超標的食物會産生噁心、嘔吐等胃腸道症狀;二氧化硫在人體內會破壞酶的活力,影響碳水化合物及蛋白質的代謝,影響人體對鈣的吸收。