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代工模式易出管理漏洞
一直自稱食品安全把控最嚴食品企業之一的三隻松鼠為何會被曝出食品安全問題?章燎原表示：“既理解也不理解。”
章燎原坦言，事實上，我們將相應批次産品送蕪湖市産品品質監督檢驗所送檢後，並未發現有超標，因此，對於相關媒體公佈的檢測超標結果我們尚不理解。
為何送檢後的同類産品還會出現品質問題?中國電子商務分析師曹磊向記者表示：“三隻松鼠發展很快，但是其走的卻是輕加工模式，就是所謂的代工模式，從採購到加工再到出廠進入消費者手中，這中間有很多環節是容易出現管理漏洞的。”
2012年創辦至今不到四年，三隻松鼠憑藉代工模式、自建的品牌品質管控體系以及獨特的網際網路思維，去年實現年銷售額20億元以上。中投顧問食品行業研究員梁銘宣曾對媒體分析認為：“三隻松鼠在不到四年內做到了數十億銷售額，無疑是國內發展最快的堅果品牌，此次三隻松鼠被檢測出瓜子甜蜜素超標如果屬實，那麼可能的原因就是由於發展太快而管理不能及時跟進。此外，三隻松鼠還推出松鼠小賤、松鼠小美子品牌，進入茶葉和花茶領域，不排除因為多元化發展而分散企業精力，導致管理出現漏洞。”
對此，章燎原表示：“企業發展快和慢並不代表我們存在問題，我們雖然發展了很多品類，但每一步都做了充分的準備，特別是在食品安全上，三隻松鼠做了很大的努力。品質管理採用的是建立圍繞食品安全、品質的全段數據鏈平臺和職能化管理平臺方式，通過對品質數據進行收集分析並建立倒逼改善體系，為消費者提供優質的産品，做好主人、物流、工廠、松鼠夥伴的連接。”
據了解，三隻松鼠表示，所有在2016年2月1日前，購買公司該批次奶油味葵花子的消費者，可直接線上聯繫客服進行退款處理。並立即將同批次及相關批次産品送樣至具有國家檢測資質的檢驗機構進行復檢，經再次檢測，共六批次産品檢測結果顯示均為合格，但公司仍對可疑批次進行銷毀處理。
三隻松鼠稱，造成該批次葵花子産品甜蜜素含量微量超標的可能原因主要包括：一是由於檢測方法的不同，不同檢測方法會造成檢測結果的細微差異;二是産品在炒制過程中，因一部分原料或因拌料不均而造成甜蜜素超標。
