零食很忙旗下兩家自營門店成網紅打卡新地標

從“超級·零食很忙”、“零食很大”到“零食很辣”,集團門店數突破9000家的零食很忙正在不斷對自己“動刀”。

但零食很忙對自己的細分,也取得了非常不錯的業績。五一期間,僅僅零食很大單店的營收就超過了318萬。

而在繼大零食之後,零食很忙正在醞釀新一個門店類型:零食很辣。這讓人不禁遐想,零食很忙會不會在不遠的將來,開出零食很甜、零食很酸等各式各樣的門店出來。

零食很忙,變大了

零食很忙旗下的兩家自營門店“超級·零食很忙”和“零食很大”最近在長沙異常火爆,甚至成為了網紅打卡新地標。

這兩家門店以售賣比臉還大的棒棒糖、半人高的好多魚、需要肩扛的奧利奧,以及能當“被子”蓋的衛龍辣片等巨型零食而廣受歡迎。

數據顯示,從5月1日至5月5日,“超級零食很忙”總營收高達397萬元,其中單日最高營收超過91萬元,這一成績再次刷新了國內零食單店單日營收的紀錄。

而“零食很大”則以280平方米的營業面積,在短短五天內實現了超過318萬元的總營收,創造了零食行業“坪效”的新紀錄。

網路上的“零食很大開箱”視頻揭示了這些巨型零食的真相——大部分都是用大紙箱包裝的,內部仍是分裝的小零食,並附帶一些小周邊商品。

在價格方面,有網友進行了詳細的比較。例如,超大版的旺仔牛奶一箱售價為88元,而店內單買是7.9元一排,大包裝裏共包含8排,若按小包裝購買則需花費63.2元。購買PLUS版雖然多花了24.8元,但額外贈送了一個抱枕和手提袋。

其他大零食如大盒旺仔黑白派、大包樂事、大箱康師傅和大箱優樂美等也採用了類似的定價策略,即大包商品相對於小包商品有一定的溢價,但會附贈一些如杯子、抱枕、手提袋、護脖枕等小禮品。

這些巨型零食的火爆不僅在網路上引起了熱議,還在各大社交平臺上掀起了代購熱潮。據報道,這兩家門店內經常出現代購現象,平均每天代購約20批次,代購量從幾千到上萬不等,有的代購者日賺甚至能達到上萬元。

據業內相關人士透露,零食很忙未來在業態模式上或將推出更多創新,比如打造“零食很X”系列門店,以及系列零食品類的創新等。公開報道也顯示,零食很忙下一步將推出名為“零食很辣”的新型門店。

“超級零食很忙”與“零食很大”的火爆也引發了其他同類品牌的跟隨。例如,與零食很忙合併的趙一鳴在新店內推出了包括洽洽瓜子、優樂美奶茶等大包裝零食。

同時,“零食有鳴MAX”店也在成都開業,店內售賣的大包裝零食中不乏本地知名品牌如小老闆、菊樂、添樂等。

更早之前,山姆也推出了大包裝的零食産品。

大零食,踩中情緒價值獲利

綜合來看,零食很忙打造的大零食業態的火爆,主要有三個原因:

其一,超大版零食走紅後,Z世代積極參與,不少年輕人在“種草”“跟風”中加入進來,用戶“帶貨”效果顯著。

其二,這些大零食門店通過亮眼招牌、定制包裝、趣味樓梯、動感音樂等打造多感官體驗,形成“超有味”的氛圍,凸顯了消費場景創新的優勢。

其三,在當下的流量時代,社交媒體成為品牌行銷關鍵。零食很忙利用抖音、微網志等製作探店視頻,引發關注;並打造“XR零食王國”直播場景,將流量轉化為了品牌留量。

在“超級·零食很忙”和“零食很大”這兩家新門店誕生之前,零食很忙品牌在大眾心目中已經建立了“零食折扣”和“快速擴張”的鮮明形象。

其以親民的價格和極高的復購率贏得了消費者的喜愛,同時其品牌發展勢頭迅猛,截至2024年4月30日,零食很忙集團門店總數已突破9000家(包含趙一鳴),形成了強大的品牌影響力。

然而,隨著自營的“超級·零食很忙”和“零食很大”門店的推出,零食很忙再次展示了其品牌的創新力,賦予了自身新的標簽——“情緒價值”。這些獨特的大零食門店吸引了眾多年輕消費者的目光,他們紛紛駐足排隊,享受這一與眾不同的購物體驗。

根據國泰君安證券的報告,當前中國正處於由生産型社會向消費型社會轉變的階段,其中消費行為的“情緒價值”“情感連結”和“自我認同”變得愈發重要。

這一點在《2023青年消費調研》中也得到了體現,調研結果顯示近一半的年輕人願意為“情緒價值”而消費,人們不再只是單純地進行“購買和使用”,而是更加追求“主動參與和沉浸式體驗”。

事實上,市場上已有不少企業因成功把握“情緒價值”而取得了顯著成果,例如泡泡瑪特的盲盒和瑞幸的醬香拿鐵等。如今,零食很忙也通過其自營的大零食門店,成功地將“情緒價值”融入到了品牌之中,進一步鞏固了其在零食行業中的領先地位。

生意火爆,考驗供應鏈打造

對於大零食的火爆,中國食品産業分析師朱丹蓬告訴第一食品資訊:“中國的消費結構已經發生變化,不同的産品匹配不同的渠道和消費者。不同的門店大小,匹配不同的商圈。零食很忙做細分,推出大零食的方向是沒錯的,但是這對於整個體系和供應鏈的要求都非常高,同時對店長的綜合素質、選店定位的要求也非常高。”

確實,從品牌商的響應速度和持續提升産能的動作來看,零食很忙兩家大店能快速開起來、聯合不同體量的品牌做大零食,得益於此前積累的供應鏈。

以零食很忙的大辣片為例,該産品上線後的火爆程度甚至導致了第二天的斷貨情況。據紅網報道,為了滿足市場需求,供應品牌雙仔辣條甚至迅速行動,新增了一條半自動大辣條生産線,以確保産能的及時補充。

此外,零食很忙的成功也吸引了眾多知名品牌的關注。最初一批願意與零食很忙合作,定制大零食的品牌包括樂事、大白兔、康師傅等。這些品牌看到了零食很忙大店模式的潛力,希望通過這一新的銷售渠道重新引爆單品,並對産能進行優化調整。

行業專家甚至預測,隨著大零食模式在零食行業的流行,未來將有更多SKU豐富的品牌以及中小優質廠牌加入這一行列。這將進一步豐富市場選擇,滿足消費者多樣化的需求,推動整個零食行業的繁榮發展。

標準店跑得快、創新大店能出圈

儘管這些“大零食店”與零食很忙的傳統“標準店”在面積、設計和經營策略上有著顯著差異,但這並不意味著零食很忙在戰略上的搖擺或自我否定。

事實上,這種多元化的發展策略實際上為用戶、零食很忙以及品牌商都帶來了顯著的益處。

用戶樂於購買和參觀這些大零食店,不僅因為覺得好玩,還因為大號零食能作為創意素材在社交媒體上吸引流量。

零食很忙則通過大零食店提高了品牌影響力,進一步擴大了加盟規模,增加了銷量和議價能力,並成功吸引了具有大批量購買需求的新用戶。

品牌商也能通過大零食店一次性銷售更多商品,提高銷量和客單價。

因此,這兩種不同的業態——標準店和大零食店,實際上是相互補充而非相互矛盾的。標準店作為基本盤,確保了零食很忙品牌的穩定運營和快速擴張;而大零食店則作為品牌創新的代表,不斷推出新穎有趣的産品和服務,以吸引更多的消費者。

當零食很忙集團門店數突破9000家的時候,它的競爭對手——萬辰集團旗下的好想來也在迅速擴張。目前,好想來門店總數已突破5200家,並計劃在未來實現“萬店”目標。據披露,好想來當前每月新開門店數約500家,開店成功率為92%。

總體來看,隨著休閒零食行業的競爭加劇和整合加速,零食量販已經進入下半場,供應鏈、加盟商及公司內部管理能力成為決定品牌能否勝出的關鍵因素。

僅就零食很忙而言,在第一食品資訊看來,其通過多樣化的嘗試,如“零食很大”、“零食很辣”等,已經展現了持續創新和適應市場變化的能力。未來,零食很忙將如何繼續發展,突破萬店規模還要多久,無疑是行業內一個備受期待的未知數。