九陽公益30年｜第1500所公益廚房落成 助力鄉村教育振興

6月24日,在湖南省岳陽市平江縣安定鎮長聯小學,九陽公益 30年 |媒體公益行暨第 1500所九陽公益廚房落成活動舉行,國內多家知名媒體的記者、編輯齊聚長聯小學廚房,感受鄉村學校的食堂變化。

儀式現場。

長聯小學坐落于平江縣安定鎮,是一所規模較大的鄉村完全小學,1-6年級學生總人數達460多人。學校廚房內,電氣化的設備、科學的分區、整潔的地面,這所窗明几淨的高標準鄉村學校廚房,是全國第1500所九陽公益廚房。

第1500所“公益廚房”落成多方聯動打造公益廚房全覆蓋樣板縣區

走進長聯小學廚房,整潔、明亮、現代化的廚房和食堂場景映入眼簾:

電磁大鍋灶、蒸飯車、絞切肉機、保溫飯檯、消毒櫃、碗櫃等全新現代化廚房設備;蔬菜加工間、肉類加工間、烹飪間、備餐間、洗消間一應俱全,廚房分區明確;全新餐桌和凳子,孩子們有序排隊吃飯……

九陽在長聯小學新落成的公益廚房一角。

餐廳內,正在吃午餐的六年級一班學生葉聽雨笑起來露出兩個酒窩,“現在的飯菜比之前好吃,沒有了燒柴時候的煙熏味,冬天也不會吃到冷菜了,班裏的同學都覺得吃飯是一件很開心的事情,大家每天都願意在學校吃飯。”

孩子們在排隊打菜。

孩子們在全新的食堂內就餐。

據悉,平江曾是國家級貧困縣,多年前,很多鄉村學校的廚房還使用傳統的燒柴土灶,出餐率低,也沒有保溫設備,冬天飯菜易冷,孩子的營養和健康難以保障。

2018年,在財政部駐平江縣定點幫扶工作隊的協調推動下,九陽公益首次走進平江縣調研,黝黑的房間擺放著一個土灶,一個鍋爐是當時鄉村學校廚房的“標配”,大通鋪裏完成清洗、蒸飯、炒菜、備餐等全部功能,設備老舊及流程不合理是當時廚房的兩大難題。

2018年,平江縣一小學老舊廚房場景。(資料圖)

當年秋季開學,隨著第一批九陽公益廚房在平江縣淤泥小學、沙浦小學等10所學校投入使用,平江縣農村學校廚房啟動了從燃煤、燒柴、生物油設備向電氣化設備的轉型升級。

經過6年與平江教育局的深度合作,九陽探索出公益廚房助力鄉村教育振興新模式——“財政部對口幫扶+九陽公益+教育局配套+校級聯動”多方合力,為鄉村學校廚房提供電氣化設備和廚房設計方案。從每一個學校的實地評估,到廚房標準化設計,設備安裝及使用培訓,實行全鏈路支援,實現交付即可使用,讓學生們吃上營養餐。

平江縣人民政府黨組成員、副縣長李三軍在儀式上介紹,在財政部駐平江對口幫扶工作隊的積極對接下,平江縣自2018年開始獲得九陽公益持續捐助,通過圖紙設計和設備資助的形式,連續6年為平江縣農村學校累計捐建九陽公益廚房75所,捐贈資金達500余萬元。

公益廚房內,工作人員在為學生準備餐食。

談起“公益廚房”在平江的建設與發展,平江縣教育局常務副局長鄭振庭表示,平江作為國家營養改善計劃的實施縣,“公益廚房”給鄉村學校帶來硬體設施的全面改善,與國家營養改善計劃相輔相成,助推改善農村義務教育學生營養狀況,與鄉村教育振興同頻共振。

公益廚房內,工作人員在為學生準備餐食。

目前,平江縣所有農村學校的食堂都達到了“明廚亮灶”要求,營養改造計劃的落實標準大大提高,全縣已實現營養餐全覆蓋。

“九陽公益廚房與國家政策的出發點都是一致的,為平江鄉村教育振興、守護鄉村學子的營養健康作出了貢獻。”鄭振庭説。

從公益廚房到食育工坊 與鄉村教育振興同頻共振

近年來,從《“健康中國2030”規劃綱要》到《國民營養計劃(2017-2030年)》,國家不斷出臺相關政策,呼籲社會共同努力,關注食育,加速推動中小學校營養健康工作,培養下一代良好飲食習慣。

在鄉村教育振興上,食育是重要一環。

在解決孩子們吃上熱飯、飽飯的基礎上,九陽也發現學生飲食行為不合理,偏食挑食,導致了學生營養不良或者肥胖的發生。

自2014年起,在公益廚房的基礎上,九陽公益開始探索食育模式,以烹飪為教學載體,弘揚傳統飲食文化、傳遞營養健康知識,培養良好的飲食習慣,讓每一個孩子擁有維護終身健康的能力

在平江縣桂花小學食育工坊內,食育老師羅瑾正在“食育工坊”內為孩子們帶來《地域美食平江十大碗之蛋卷》食育課,孩子們在學習了理論知識後,紛紛自己動手烹飪,一份份精緻誘人、充滿童趣、美味多彩的美食呈現在大家面前,師生品嘗後讚不絕口。

孩子們在九陽食育工坊內上食育課。

“食育老師教我們製作了蛋卷,我回家給爸爸媽媽做,謝謝爸爸媽媽。”

“以前,總覺得做美食很容易,今天通過老師的講解和自己動手,才發現原來美食博大精深,勞動更是很不簡單的事情,以後我們要懂得感恩,每一粒糧食都來之不易。”

……

孩子們在食育課後寫下心得體會。

平江縣桂花學校校長劉志堅介紹,桂花學校是平江縣最大的易地扶貧搬遷學校,學校集中了來自全縣各個鄉鎮的1069名學生。

在劉志堅看來,桂花學校的硬體、師資配套都一應俱全,而城鄉教育的差距,不僅僅是停留在硬體設備上。“食育工坊”項目的到來,縮小城鄉教育的差距。

“以烹飪為教學載體,不僅讓孩子們學習到傳統飲食文化,對桂花學校來説,讓孩子們能學到營養健康知識,培養良好的飲食習慣,也帶動整個家庭對學生營養健康的關注。”劉志堅説,孩子和家長的觀念正從“吃得好”到“吃得對”轉變,促進學生全面發展。

九陽食育工坊內,孩子們展示自己動手的“勞動成果”。

30年長跑助力孩子營養健康 公益路上的長期主義者

“過去6年,我們一直在創新探索九陽鄉村教育振興平江模式,從廚房科學佈局、設備改善、後勤管理、帶量食譜四方面提升鄉村學校供餐條件,從而改善鄉村學子營養健康水準。”九陽公益基金會副理事長兼秘書長韓潤介紹。

2024是九陽公益30年,九陽公益廚房的足跡不止于湖南。項目已在全國27個省市自治區、230多個縣區建設了1500所,每日受益學生超50萬名,累計資助284所學校開展食育工坊。據第三方評估監測,項目實施後,學校學生用餐人數平均增加34%,學校每人平均的能耗成本降低18%,學生營養不良率降低了14.92%,五年級學生平均長高1.43cm。

“30年來,九陽公益始終堅守教育情懷、發揮企業在廚房領域的專業優勢,參與助力解決社會問題。”韓潤説,從企業創業初期的捐資助學,建橋修路,感恩桑梓,到設立“教育慈善基金”“九陽希望基金”再到成立九陽公益基金會,聚焦“教育”和“健康”,始終堅持長期主義。

從一杯豆漿到萬家安康,30年不斷跋涉,九陽作為國民品牌,在為千家萬戶帶去品質生活小家電的同時,也在公益這條路上步履不停地堅守了30年,足跡遍佈全國。