蒸烤炸一體機要不要買，怎麼買不踩坑？怎麼買更划算？

蒸烤炸一體機是不是智商稅,能不能衝?類似的話題一直在網路熱議,有人持不同意見。其實能不能買真的看自身需求,不能一概而論,看到這你應該知道了,我已經買了,且大概率認為是值得入手的,別急著關掉網頁,看我説的對不對。

先不説我,先來談談哪些人認為不能買,哪些人又認為用了真香。

不推薦買

買來基本沒怎麼用,只是拿來熱剩飯剩菜。

價格沒有單功能機性價比高。

做出來的飯菜一般般。

老舊小區安裝麻煩

極力推薦

節省空間。能平替掉大小蒸鍋、煮鍋、燉盅、蒸箱、烤箱和空氣炸……,一款産品相當於N件,為廚房節省大量的空間。

功能豐富。除了蒸、烤、炸,還有的品牌額外增加了燜燉功能,結合幾百上千道的電子菜譜,能解鎖出非常豐富的美食。

簡單易操作。相對於用普通蒸鍋、炒鍋或砂鍋等廚具來做飯,蒸烤炸一體機簡單方便多了,只需要按照菜譜一步步搞好放入腔內,設定好程式即可。而且界面操作淺顯易懂,老人小孩都能操作。

説了這麼多,到底誰會買呢?

以我淺顯的觀察來看,可能有這麼幾類人群。

喜歡嘗試新鮮事物的人。其實現在的消費主力軍大多是90後甚至來到了00後,以我的了解他們更願意嘗試新鮮事物,比如在裝修時候更有自己的想法,在選購廚電上也是一樣,不僅要有煙灶,蒸烤炸一體機、洗碗機能安排的統統安排上,這才是年輕人該有的生活。

對烹飪有興趣的人。毫無疑問,蒸烤炸一體機本身、豐富的菜譜和簡單的操作步驟,能讓他們對烹飪變得更有興趣,做出來的飯菜更加多元化,同時也能增強他們的烹飪信心。

有小孩的家庭。小孩子在吃上往往比較挑嘴,家長在很多情況下完全不會做,而蒸烤炸一體機恰好能夠提供很好的機會,滿足孩子的需求。

居家空間有限人群。廚房面積小,實在沒有地方放鍋碗瓢盆和各類廚具,因此蒸烤炸一體機順理成章地成為了家裏的烹飪神器。

我在選購蒸烤炸一體機上有哪些心得,最終選擇了哪款?

坦白講,在買一體機之前家裏面是有空氣炸鍋的,也用了一段時間但體驗不好,按照食譜上的教程,烤出來的牛排總是糊嘎巴,完全沒有什麼食欲,現在已經扔回老家了。

至於一體機,我問過同事,他們就是天天用來熱剩飯剩菜,基本沒怎麼正經用過,這完全是懶造成的沒有其他原因。另外我們家廚房空間也挺有限的,要是過節家裏面來些客人,做飯的鍋碗瓢盆能擺的滿滿登登,收拾起來超級麻煩。再加上本身也饞,總想吃點烤串、烤雞翅什麼的,自己還不會做。所以最後種種原因,讓我決定再相信一下廚房科技,決定入手一台價格相對更高的蒸烤炸一體機,畢竟一分錢一分貨。下面我説説當時考慮的幾個因素吧。

品牌

我想每個人最先考慮的就是品牌吧,做蒸烤炸一體機其實還蠻多家的,考慮到自己家的老闆煙機、灶具用著還不錯,所以想要不就還選老闆吧,畢竟也是大品牌不會出現品控問題。當然我不是説別的品牌不行,你也可以選其他的,但請注意一點別選邊緣品牌,一旦出現問題售後很麻煩的。

功能

品牌確定之後就是功能點了,我希望它直接拉滿。本著越晚出的産品可能技術應用更先進的原則,在經過了幾輪篩選之後最終確定了老闆蒸烤炸一體機CQ9062。

在買之前我也做了各種功課,看了不少資料,其實總結起來是蒸烤方面的配置,以及實現的功能。但其實不止這些,還有一些可能你會忽略的細節。

蒸汽冷凝

用過了才知道有多好,蒸汽冷凝這個技術簡直無敵了。

如果是不帶這項技術的機子,比如你在蒸包子、蒸魚或者蒸蔬菜時,會有大量的水蒸氣從門板縫隙處噴出。想像一下,熱騰騰的蒸汽要是碰到大人腿部或孩子臉部會造成多大的危害,除此以外噴出的水蒸氣對櫃體也不好,時間長了會引起發黴腐爛。而老闆蒸烤炸一體機CQ9062,用起來確實很放心,大大減少了使用上的一些安全隱患。

蒸汽冷凝技術

搪瓷內膽

由於以前見識過用不銹鋼內膽的機器烤雞翅、烤紅薯的樣子,如果不及時處理,不銹鋼內膽清理起來會超級麻煩,弄不乾淨,你還不捨得拿鋼絲球去蹭,因為一蹭就是一道深深的劃痕。所以這次在選一體機時,果斷選了帶有搪瓷內膽的老闆蒸烤炸一體機CQ9062,這種材質耐高溫、抗氧化、顏色好看,最重要的是易清潔。使用的這段時間烤了不少的蝦,也烤過牛排和烤串,清潔起來非常容易,幾乎拿抹布一擦就行。在這裡奉勸大家一句,如果預算夠能衝搪瓷內膽一定衝,反正不會後悔,不衝才後悔。

蒸功夫

蒸烤炸一體機中的蒸汽可以起到促進加熱的作用,同時通過蒸汽快速包裹食材還可以起到鎖鮮、鎖住營養的作用。目前市面上比較常見的蒸汽産生方式有:外盤式蒸汽和直噴式蒸汽兩種。

外盤式蒸汽:從底盤處加熱出蒸汽,雖然産生速度不錯,但整體蒸汽量不可控,而且還會出現腔體內部余水的現象,整體使用下來比較麻煩。

直噴式蒸汽:通過蒸汽孔輸送蒸汽,蒸汽量可控,蒸汽分佈更均勻,而且水箱外置,沒有處理余水的問題。

建議大家考慮直噴式蒸汽的方式,現在已經成為業界主流。

僅僅依靠這些還不夠,直噴式蒸煮效果要快速透徹,還需要關注以下兩點:

1.蒸汽管路的粗細至關重要,管路越粗,蒸汽流量越大,能夠更快地穿透食物;

2.水汽分離技術的運用也是關鍵,它能夠保證蒸汽的純凈度,避免冷水的混入影響溫度提升和食物蒸煮效果;烤能力烤,是我個人最喜歡的,因為平時就總想著去街邊小攤擼幾串。有了老闆蒸烤炸一體機CQ9062,不誇張地講去路邊攤機會少了。接下來,我來説説“烤”,該怎麼看,其實就幾點。

第一,烤管數量及分佈。顧名思義,烤管數量越多、分佈越均勻,食材受熱也更好,烤出來才不至於夾生或一面熟一面生,最好的是底部、頂部和背部三個地方都要有烤管。老闆蒸烤炸一體機CQ9062上面2個,下面2個,後面1個,直接給你5根,而且是回型加熱管,加熱更加均勻。

第二,配置迴圈風扇。為了更好的烘烤效果,好的蒸烤炸一體機

一般都會配上後置迴圈風扇,從而讓腔體內的熱量更均勻。毫無疑問,我的老闆蒸烤炸一體機CQ9062也有了。

第三,獨立控溫。能夠實現這個功能的一體機都很棒,它能做出更多元的美食,比如上層溫度為180℃下層溫度為200℃,兩者相差20℃,就能做出上層鬆軟下層酥脆的披薩。

容量

容量,也是大家考慮的一個主要因素,但我更想説的是根據你自己的使用需求而定。如果你家經常聚餐,或者和老人一起居住,那麼建議選擇大容量的,50L以上即可。如果是一家三口使用,30-40L足夠。如果自己單身或者使用機會較少,那麼25-30L吧。

關於購買

建議大家不要一味的查看網上報價,有時間也可以去線下了解看看,一方面可以更深刻的了解實物,親自摸摸感受一下,另外有時候線下的價格要比線上還有優勢,權益還更多。當然,你可能要區分一下線上和線下型號,多做對比才能購買到適合自己的蒸烤炸一體機。

看到這裡,你認為蒸烤炸一體機值不值得買呢?歸根結底,取決於你是否願意嘗試它,相對於煙灶和各種鍋具而言,蒸烤炸一體機顯然還是一個新鮮事物,不能讓所有人都接納。但我把實際體驗講述出來,希望對你有所幫助,無論是在空間利用上、功能上還是方便程度上,都讓我有了新的認識。最後我想説,一切讓我解放雙手,讓我更懶的産品,都是好産品,所以推薦大家有機會也試試。