瀘州合江：幹煸黃辣丁，鮮香麻辣的獨特“春菜”

春天是萬物生長的季節，在春菜陸續上市的同時，水裏的魚類也是個頭飽滿、肉質鮮嫩。在瀘州市和九江縣車輞鎮舊橋村，村民將魚塘裏的黃辣丁打撈起來做成幹煸黃辣丁，用鮮香麻辣來留住這道獨特的“春菜”。