1月14日，“走讀四川”活動組30余人走進宜賓高縣，覽高縣美景，品高縣美食，酌高縣好茶。
據悉，“走讀四川”活動圍繞“走進四川、讀懂四川”主題，廣泛邀請在川外國人士前往風景名勝、歷史遺跡、鄉村古鎮、企業廠區等具有特色的點位走訪、參觀、體驗、交流，宣傳中華優秀傳統文化和四川經濟社會發展情況。
體驗土火鍋烹調製作
在該縣慶嶺鎮劉家大院，外國客人體驗了高縣土火鍋烹調製作，並體驗四川省非物質文化遺産——“川南請春酒”。新鮮地道的本土食材、承載中國鄉愁的“九大碗”、工序講究地“高縣土火鍋”，無不展現出食材與味蕾的完美結合，外國客人對中國豐富多彩的飲食文化讚不絕口。
體驗川南請春酒
“川南請春酒，第一台吃茶食，第二台是喝酒，第三台吃肉，我之前從來沒看見過，覺得很特別……”來自衣索比亞的Micheale驚奇地説。
客人體驗寫春聯
在該鎮春酒文化廣場，縣書法協會的書法家們現場揮毫潑墨，書寫春聯。外國客人在書法家指引下，提筆飽蘸濃墨，書寫了“絲路茶鄉紅色高縣”“川南請春酒”“看四川”等作品，切身感受了中國春節文化與書法藝術融合的獨特魅力。
品高縣好茶
回味著飲食文化和中華優秀傳統文化，外國客人來到高縣來復鎮大屋村林峰湖山莊品高縣好茶。莊園內“雪花”飄灑，古箏歡快，茶香四溢，精彩的茶藝表演吸引外國友人駐足觀看。“茶水七分滿表示尊敬。端茶時，女士用蘭花指表示優雅，男士要托底表示穩重……”外國客人在中國博大精深地茶文化裏暢遊。
紅茶色澤紅潤，黃金芽茶金黃透亮，綠茶清香幽雅……在碧波盪漾的林峰湖邊，外國客人品起了高縣好茶。對高縣茶産業規模和産量、茶旅融合的發展模式，他們紛紛豎起了大拇指。
在春酒文化廣場合影留念
“這茶喝起比較香，有點舒服……”來自英國的四川大學教師、社交媒體網球教練Max Levinson Obank端起一杯綠茶開心品了起來。“外賓來到我們這裡，就將我們的美食、茶葉和文化帶到了世界。”活動中，高縣相關負責人表示，這將進一步提升高縣對外的知名度和美譽度，助推經濟社會高品質發展。
延伸閱讀：春酒不是酒，是一種文化現象。據了解，早在明末清初，“請春酒”就成為了川南百姓互相來往、交流感情、化解心結、增強融合的一項重要民間習俗，是川南農耕文化的重要組成部分，2018年，川南請春酒(民俗)被列為四川省非遺文化遺産。所謂的“請春酒”，其真正內涵是在春節品味美食要吃上三台，即一餐飯不能停接連吃三輪不同口味的菜品。一台吃茶食：茶壺裏泡上本地上好的綠茶，在茶盒裏擺上由花生、芝麻、紅薯、大米等各種材料製成的茶點;二台是喝酒：在桌上擺好本地自釀的醪糟酒，加上家裏自製的臘味，香腸、豬肝、豬舌、豬耳朵等，還有油炸酥脆花生米，涼拌小菜;三台正餐則是當地最具特色的“九大碗”：頭碗、紅苕扣、鹽菜扣、大菜、肘子，粉條燉雞、冬筍炒肉絲、大腸燉蘿蔔、菱角菜炒肉片。大戶人家還要製作鍋灶一體的“土火鍋”，更加熱鬧，讓客人更加盡興。（宜賓市高縣融媒體中心陳小芳 供圖供稿）
