6月18日，中國（成渝）美食工業博覽會在重慶國際會議展覽中心（南坪）正式開幕。
中國（成渝）美食工業博覽會開幕（李斌攝）
這次博覽會是由重慶市經濟和資訊化委員會、重慶市商務委員會、重慶市農業農村委員會、四川省經濟和資訊化廳、四川省貿促會、重慶市貿促會、重慶市企業家聯合會指導，重慶市巴南區人民政府、重慶市江津區人民政府、重慶市梁平區人民政府支援，食品行業生産力促進中心主辦。博覽會開展時間為6月18日至20日，展期3天。
中國美食工業創新發展峰會簽約儀式（主辦方供圖）
重慶市經濟和資訊化委員會副主任王任林在開幕式上致辭説，重慶市經信委攜手四川省經信廳共同支援舉辦本次博覽會及系列活動，是在建設成渝地區雙城經濟圈背景下，消費品工業領域舉辦的第一場重大活動，既是對階段性成果進行展示，更是廣聚智慧謀劃推動新一輪發展，開啟川渝美食工業抱團出征，積極融入“雙迴圈”新發展格局的新征程。
王任林稱，我們將與四川攜手將博覽會打造為成渝地區雙城經濟圈産業高品質協同發展的特色品牌活動，充分挖掘、發揮美食工業化産業優勢，積極對接前來參展的全國各地優質原材料生産加工基地、優質製造企業、政府園區組團，謀求更廣領域、更高水準、更深層次的産業合作，共同推進川渝食品工業做大做強。
本次博覽會以“賦能美食工業，點亮美好生活”為主題，展出面積15000平方米，川渝兩省（市）及天津、山東、河南、江蘇、安徽、甘肅、貴州等12個省（市），行業協會（商會）共計106個（單位）組團參展或觀展，參展企業共計450家，涵蓋食品原材料供應、食品加工製造、數字行銷及智慧化製造方案提供商、電商平臺等食品行業全産業鏈，報名觀展及出席相關活動的專業觀眾近萬名，包括重百新世紀、永輝、華潤萬家、羅森、阿里巴巴1688等大型連鎖商超、批發企業、連鎖酒店、網際網路大宗産銷平臺、食材加工設備供應商、食品行業專業科研機構及專業協會等。江小白、橋頭調料、秦媽火鍋、多味多、詩仙太白、樹上鮮、佳仙食品、周君記、源江酒業、三花茶葉等川渝知名企業也參展。
博覽會開幕期間，還同期舉辦了主題為“賦能品牌價值，構築産業平臺”的中國美食工業創新發展峰會。該峰會由重慶市經濟和資訊化委員會、四川省經濟和資訊化廳共同指導，重慶市巴南區人民政府、江津區人民政府、梁平區人民政府聯合主辦。
峰會上，重慶市經濟和資訊化委員會分別與四川省經濟和資訊化廳、北京快手科技簽訂《消費品産業合作協議》《推動重慶消費品工業品牌建設戰略合作協議》。
此次川渝經信部門戰略合作，是在建設成渝地區雙城經濟圈的背景下，貫徹落實兩地經信部門戰略合作框架協議，致力於推進川渝消費品産業集群集聚發展、産業鏈深度融合發展、産品創新發展，在食品、輕工、紡織服裝等領域開展合作，推動消費品産業“共用大市場、共促大迴圈、共謀大發展”。在特色食品板塊，兩地將共同推進同業聚集、龍頭培育和産業鏈打造，加快推動果蔬、糧油、火鍋食材等食品飲料加工集群化發展；共同推進地方特色美食工業化、規模化生産，打造一批成渝地方消費品名片；依託科研院所資源，加強食品工業重大關鍵共性技術攻關和成果轉化應用，推動食品産業向安全優質、健康營養、方便化、功能化方向發展；充分發揮川渝白酒優勢，推動骨幹企業在産區建設、原料基地、技術研發、品質檢測、品牌推介、酒旅融合等方面合作，打造白酒優勢産區。
重慶市經濟和資訊化委員會與北京快手科技達成戰略合作，依託自身平臺優勢，致力於圍繞消費品工業構建區域直播電商産業發展生態，助力重慶消費品特色産業數字化轉型升級，推動行業高品質發展。
峰會現場，賽迪研究院、江小白酒業、成都希望食品、西北大學相關專家和企業負責人分別就食品工業十四五高品質發展面臨形勢及思考、品牌建設的探索與思考、設計創新促進食品工業高品質發展等進行了主題分享。
博覽會首日，伴隨各地美食工業品展覽展示，舉辦了中國美食工業創新發展峰會；工業設計和數字行銷賦能消費品工業高品質發展論壇、川渝白酒産業發展研討會、數字內貿新商機——1688尋廠計劃（重慶站）等活動。接下來，還要舉行美食工業化應用技術研討會、中國（成渝）餐飲業中央廚房産業發展論壇、中餐工業化技術與産銷模式創新研討會、産銷對接及招商推介、品牌推介體驗活動、展會現場直播活動等專題活動。（李雲 吳軍）
