飯點到了，打開外賣平臺，點上一份，坐等外賣小哥到府，已經成為越來越多上班族的選擇。但在結算時，除了支付的總價外，你是否還注意過菜品的標價?
7月21日，市民陳先生(化名)在外賣平臺點單時，驚奇地發現，一份白米飯標價50元，而折扣高達0.4折，折算後，這碗白米飯的售價為2元，與其他同類型店舖的白米飯價格持平。陳先生很疑惑，為什麼明明是正常價位的食品，價格設置卻偏偏虛高很多，“感覺被忽悠。”
紅星新聞記者調查發現，外賣價格虛高現象並非個例，一些快食簡餐類商家存在虛高價格後再實行大力度折扣的情況。
對此，美團、餓了麼平臺均回復，外賣商品價格是商家根據自身行銷需求自行設置，會要求整改。
原價50元一份的白米飯，折扣價2元
顧客感覺“被忽悠”
外賣平台下單，折扣驚人
但實際價格卻與市場價差不多
7月20日，市民陳先生在外賣平臺點單時，驚奇地發現，一份白米飯標價50元，雖然折扣高達0.4折，但在實際折算後，這碗白米飯的售價仍然為2元，與其他同類型店舖的白米飯價格持平。對此，陳先生開始留意外賣平臺上的定價，發現設置虛高價格、再以優惠折扣折算至與普通市場價格持平的現象不止一家，“主要是一些商場附近、銷售量比較高的店舖。”
也不限于陳先生所在的範圍，他將位置定位更新為廣元，一家店舖的“香腸炒飯+臘肉炒飯+雪碧+可樂”，原價標注為88元，折扣後價格為29.8元。
陳先生認為，雖然最終顧客購買支付的價格，與市場普遍價格大致持平，但仍然覺得自己“被忽悠”了，“就像買一雙鞋子，原價就是499元，商家打著促銷打折的旗號，先把原價改成999元，打折下來還是499元。”
外賣平臺多為提價後折扣銷售，與市場價相似
商家想要搶流量?
“折扣大平臺會給流量”
“先提價是為達到起送要求”
紅星新聞記者在美團、餓了麼兩家外賣平臺搜索發現，正常情況下，外賣美食類商家，在平臺的折扣價多顯示為8折、9折，基本價格與市場價格設置相同。但快食簡餐類部分商家，特別是賣蓋飯、炒飯的店舖，存在以虛高的價格實行大力度折扣，最終價格與市場價差不多。
平臺上的一家外賣商家，該店舖主賣各類炒飯、蓋飯，折扣區顯示，一份回鍋肉蓋飯加小菜，原標價68元，打2.92折後，19.88元;多汁馬鈴薯牛肉蓋澆飯，原價68元，2.87折後價格19.5元。另一家炒飯店，店內臘腸炒飯原標價38元，打3.39折後價格為12.88元一份;培根火腿炒飯原價35元，打了3.39折，一份賣11.88元。
21日晚，紅星新聞記者通過外賣平臺私信功能聯繫了部分商家，詢問折扣力度大但折後價格不低的原因，商家表示，折扣後的價格跟市場價差不多，但並未正面回復這樣設置的原因。一位美團商家則解釋説，商品折扣設置大的話，平臺會給流量，但每單外賣除去平臺抽成和配送補貼，到手也就幾塊錢利潤，根本無法支撐原價打大折扣，“折扣商品都不用看原價的，沒有參考價值，滿減下來其實也和市場價差不多。”該商家回復説。
商家回復表示，折扣大平臺會給流量
其餘幾家同樣在餓了麼與美團都開設了外賣服務的店舖上，紅星新聞記者對比後發現，同一件商品，雖然兩邊設定的折扣力度、原價不盡相同，但折後價格卻相差不多。
22日，紅星新聞記者再次電話聯繫了多家店舖，主賣冒菜、炒飯和蓋飯的餓了麼商家，店內商品均存在打了3折、5折後，與市場價持平的現象。部分商家拒絕正面回應，表示外賣都是這樣設置價格，折扣後的價格也確實與市場價差不多，也有店家表示，提價是因為商品原價較低，單點店內蓋飯時，達不到起送要求，所以進行了提價後折扣。
同時，紅星新聞記者走訪了多家餐館，類似的炒飯、蓋飯類，價格從10元到20元不等。
對於外賣平臺標價虛高的現象，市民張女士表示，自己在點外賣時，從來不看所謂的原價，只判斷實際支付價格是否合適，因為即使有低至3折的優惠，每餐實際的支出也與到店堂食差不多。“(價格虛高再打折)完全就是假打”，也有網友評論：有一種貴，是商品真貴，還有一種貴，是電商包裝下的價格虛高⋯⋯
記者走訪實體店家
外賣平臺回應
價格為商家自行設置，會要求整改
對於外賣平臺商家設置價格虛高的問題，紅星新聞記者聯繫美團和餓了麼平臺的相關工作人員，美團方面回復解釋道，外賣商品價格是商家根據自身行銷需求自行設置，商家排名和曝光是根據商家銷量、用戶評價和區域商家對比等自動生成，與折扣設置無直接關係。“針對所反饋的價格異常商家，平臺已要求商家完成相關整改。我們一直倡導商家遵守法規、誠信經營、合理定價。我們將持續加大商家價格設置的監控力度，也歡迎媒體與市民朋友進行監督。”
餓了麼平臺也表示，銷售菜品的價格是商家自己制定、自行輸入的，要求明碼標價。出於平臺經營策略或商家行銷的需要，用戶可享受滿減、折扣、紅包等優惠。該成本視情況由商家自行承擔，或平臺承擔，或商家與平臺分擔。平臺要求商家，實際銷售價格不得低於商品線上標注價格。我們日常會抽查商家的執行情況，發現一起違規，就整改一起。
餓了麼平臺相關工作人員表示，對於反饋到的問題商家，平臺會進行調查，若屬實，會按照規定要求進行整改。
業內人士解讀>>>
行銷策略，製造優惠多的錯覺
據業內人士透露，電商、外賣平臺把價格標得虛高於市場價，再通過劃線、滿減紅包、優惠券和折扣，完全是一種行銷心理套路，這種情況，一般多出現于行業前期或者新店開張，“給人製造一種價格優惠的錯覺。”
擁有150萬企業主粉絲的行銷大咖、CCTV2中國創業榜樣全國冠軍高臻臻認為，其實上述現象平臺方已經在慢慢杜絕了。高臻臻認為，首先要理解店家所説的流量概念，這裡主要的意思是如何獲得免費的自然流量，自然流量三大因素:每月銷售量、評分、活動，以及其他小因素，例如接單速度，配送速度，拒單等。
商家所説的其實是活動因素的一種:在綜合分排名一樣的情況下，大滿減活動肯定是比小滿減活動排名靠前的。例如兩家店月售都是1000份，評分都是4.5。那滿減越大的店一般會比滿減小的靠前，同時折扣高低也是有加分的。還有他們抓住了平臺規則，就是美團平臺的滿減跟折扣是不同享的，所以消費者打開美團外賣會看到很多類似滿25減24的店，但點進去發現全是折扣根本享受不到滿減，或者就是價格虛高很多。
高臻臻表示，自己一直不認可假滿減，因為其實客戶體驗不好，會有受騙的感覺，滿減、折扣的主要作用其實是提高入店率，還有一個點就是做交易額，因為交易額是按原價算的。（紅星新聞 于遵素 佳妍 部分圖片來自截圖）
