菜市場與市民生活息息相關，那麼，去菜市場買菜應該如何確保食品安全？昨日，記者從市衛健委獲悉，該委組織市、區疾控中心對全市農貿、批發市場及商超環境和從業人員新冠病毒核酸檢測已持續一週有餘，結果均為陰性。同時，提醒市民在食品採購時還要注意以下幾點：
在市場上購買食品時，檢查商家是否遵循世衛組織食品安全五大要點：保持清潔；生、熟食品分開；徹底煮熟（70℃）；將食品保持在安全溫度下（熱食熱存，冷食冷存）；使用安全的水和原材料。
在市場購物時，須注意雙手清潔，並與他人保持一定距離（至少1米），以保證自身安全。
市場銷售人員，通過對所有用於食品製備的表面進行清洗和消毒，並保持良好的手部衛生，確保顧客的安全。
從市場購買食物後，先用水和肥皂洗手，再去處理食品。水果和蔬菜食用前先用水清洗。儘快冷藏所有易腐食品（低於5℃）；徹底煮熟，尤其是肉、蛋、家禽和海鮮。
儘早教育孩子如何安全地處理和製備食品，有助於培養新一代健康消費者。（王靜宇）
