米麵油夠吃嗎？爬上30級臺階的成都糧倉，我們找到了“安全感”

2020年4月9日，四川省成都市成都糧食集團有限公司青白江國家糧食儲備庫。

爬上30級臺階，走到6米高的平臺，再彎腰一連打開兩道隔門門，你才能看到，這個裝有2400噸稻穀的倉庫到底長啥樣。

2400噸稻穀經過加工處理後，大約可折算為1440噸大米，按照人年均大米消費量120公斤來計算，這可以滿足14萬人一個月的需求。

這裡是成都糧食集團有限公司青白江國家糧食儲備庫。而這還只是一個小倉庫。據悉，目前該公司各類糧倉容量達40多萬噸，其中有47棟專業的儲備倉房。

距離這家倉庫一公里遠的地方，金龍魚的小麥粉、麵條等倉儲也供應充足，工廠24小時生産，倉庫裏陸續有貨物運往各大經銷商和超市。

今天，紅星新聞探訪了這兩家“糧倉”。

2020年4月9日，四川省成都市成都糧食集團有限公司青白江國家糧食儲備庫

2020年4月9日，四川省成都市成都糧食集團有限公司青白江國家糧食儲備庫。

第1站：成都糧食集團青白江國家糧食儲備庫

爬6米高平臺

才看見2400噸稻穀倉庫真面目

一進成都糧食集團有限公司青白江國家糧食儲備庫，紅星新聞記者便聽見嘰嘰喳喳的鳥鳴聲。飄出的穀物香味，引來眾多鳥兒爭相捕食。

這裡儲備了哪些穀物？成都糧食集團副總經理禮楠表示，其中包括大米、玉米、澱粉、油脂等，種類繁多。

為了看看到底是什麼吸引了這些鳥兒，紅星新聞在現場工作人員的帶領下，爬上6米高的平臺，才見到裝有2400噸稻穀倉庫的真面目。記者隨後感覺到一絲涼意，據工作人員介紹，由於糧食喜陰冷，而南方多潮濕燥熱，因此倉庫都保持在15攝氏度左右。

那麼如何保證溫度的恒定呢？成都糧食集團有限公司得利用低溫水冷進行儲備，降低黴菌滋生，提高儲備效益。同時，該公司還打造了一個以物聯網、大數據為核心的智慧化糧庫管理平臺，能有效監測倉庫內的糧食情況，包括蟲害、脂肪酸值、熏蒸比例、糧食溫度，物流吞吐規模等內容，精確管理並決策。

2020年4月9日，四川省成都市成都糧食集團有限公司青白江國家糧食儲備庫，糧倉裏儲備的稻穀有近6米高。

這個倉庫佔地面積為622平方米，體積近5000立方米，而這還只是一個小倉庫。據悉，目前該公司各類糧倉容量達40多萬噸，其中有47棟專業的儲備倉房。

禮楠表示，在保障國家政策糧食儲備充足安全的同時，該公司還自有存儲充足的商品糧食，根據市場情況，定期向市場投放，穩定市場糧食供應，2月以來，累計已向市場投放糧食8000余噸，仍有3000噸商品糧在庫，糧食庫存充足。

它們大多來自新疆、內蒙、東三省、山東等地，有的乘坐5條鐵路專用運輸線，直接抵達倉庫門口，有的則通過公路運輸運往這裡。

同時，成都糧食集團還在東北、內蒙古等地建有自己的糧源基地，防疫保供以來，先後調運商品糧食達萬噸以上。每日都有商品糧正源源不斷輸送至經銷商和超市，保證米麵不斷檔，滿足市民日常需求。

禮楠表示，“我自己沒有囤糧，也不建議市民朋友囤糧。”他還告訴記者，買得太多反而會導致糧食超期發黴變質。

2020年4月9日，成都市成都糧食集團有限公司青白江國家糧食儲備庫，糧倉裏儲備的稻穀有近6米高。

第2站：益海嘉裏（成都）糧食工業有限公司

小麥加工日産達1350噸

保障雲、貴、川、渝

不少人宅家都憋出了精湛的廚藝，加上成都人對麵食的喜愛，麵粉也成了這次“囤貨潮”裏人們搶購的一類重要商品。

紅星新聞記者探訪的第二站，選在了益海嘉裏（成都）糧食工業有限公司——它的主打品牌金龍魚家喻戶曉。

據該公司儲運負責人楊傑介紹，益海嘉裏在雲、貴、川、渝西南四省市銷售的麵粉及面製品超過200個種類，全部在成都青白江生産，再通過物流發往各大經銷商和超市賣場。

紅星新聞在麵粉生産車間的後端看到，生産出來的不同品類及規格的麵粉製品，通過皮帶輸送機直接進入成品庫房，由自動碼垛系統（機械手）將一袋袋麵粉製品整齊地碼在托盤上，再由工作人員駕駛叉車運往倉庫的不同庫位。

2020年4月9日，四川省成都市青白江區，益海嘉裏（成都）糧食工業有限公司的麵粉倉庫。

這間成品庫管面積達到了3200平方，但諾大的倉庫，最多有2個人在24小時裏輪班進行——沒錯，自動化讓這裡成為了24小時生産的工廠。楊傑説，該工廠正月初六就恢復了生産和發運，目前小麥加工的日産能已達到1350噸。截至目前，已加工麵粉5萬噸，掛麵6000噸。

當然，近期出現的“囤糧”傳言，也有親戚托楊傑大量購買米麵油。對此，楊傑幾乎把他們都一一勸退，因為只有在生産線上，才能真正感受到“安全感”——

“目前倉庫現有原糧小麥儲存量3萬餘噸，基本滿足生産線的1個月使用，”楊傑説。同時，工廠也在不斷地補充原材料採購，目前益海嘉裏的原糧是充足的。

同時，這家工廠目前也有1.04萬噸的成品儲存能力，加上24小時生産，不僅能滿足本地採購的需求，也能充分保障雲南、貴州、重慶等地區的供應。甚至，因為是24小時工廠，這裡生産車間的貨架也是滿滿的，麵粉庫存保障在5000噸、掛麵1500噸以上，保障市場供應沒有任何問題。

今年下半年，益海嘉裏還擬將金龍魚的大米生産投放在該工廠——未來，成都的“米袋子”將更有保障了。

2020年4月9日，四川省成都市成都糧食集團有限公司青白江國家糧食儲備庫，工人將小麥出庫。 

成都市發改委：

成都糧食正常生産，儲備充足

“今天你囤米了嗎？”的對話，也不是沒有在成都發生。近期，因新冠肺炎疫情在全球蔓延，部分糧食出口國傳出限制出口的消息，影響了一些人的消費預期。

對此，成都市發改委相關負責人明確表示，成都糧食儲備充足，加工企業全面正常生産，各大商超糧食採購渠道暢通，能夠有效保障糧食供應。

2020年4月9日，四川省成都市成都糧食集團有限公司青白江國家糧食儲備庫，糧倉裏的製冷裝置。

上述負責人對紅星新聞記者解釋道，個別國家限制出口，對國內麵粉、大米等口糧供應沒有影響，過度恐慌、搶購糧油，大可不必。

“從全國來看，我國高度重視糧食生産，農業連年豐收，實現了穀物基本自給、口糧絕對安全。”其表示，成都進口糧食佔消費量0.2%，主要用於品種調劑。這意味著，即使不進口，也不影響國內和我市口糧供應。

根據成都市發改委消息，目前成都糧食供應的糧源主要來自省內産地和蘇北、皖北、東北等糧食主産區。從目前情況看，成都市糧食庫存充足，加工有序，供給充裕，部分糧食出口國限制出口不影響糧食供應。

2020年4月9日，四川省成都市成都糧食集團有限公司青白江國家糧食儲備庫，庫房裏堆放的成品米。

根據經濟日報消息，目前中國大中城市還建立了滿足市場供應10天至15天的成品糧油儲備。在中央和地方政府儲備品種結構中，小麥和稻穀等口糧品種比例超過70%。

除上述政府儲備外，2004年以來，我國對稻穀、小麥實行最低收購價收購，政策性糧食庫存高企。另外，多元市場主體還建立了用於正常生産經營的商業庫存。

值得注意的是，由於成都主要糧食批發市場和糧油加工企業外調糧源渠道較多，能力較強，物流配送、供應投放網路比較健全。

針對有消費者增購糧食現象，市發改委有關負責人表示，當前糧食物流運輸通暢，國內糧油市場平穩有序運作，隨時都能買到大米，沒必要受出口限制資訊的過度影響。同時，提醒市民朋友們，糧油食品均有一定保質期。消費者可以根據日常消費需要，理性適量購買，完全不必擔心後續糧食供應緊張和價格上漲超量購買，造成糧食保存不當而發黴變質。（紅星新聞 葉燕 鄒悅 實習生 袁蘺芊 攝影記者 王勤）